Una sencilla y deliciosa tarta cortadora de galletas casera sin hornear. Es muy fácil y bastante rápido de preparar en solo 30 minutos, más 2-3 horas para solidificar. Sin embargo, si desea que este pastel sea más festivo y hermoso, deberá dedicar aproximadamente media hora a una hermosa decoración.
Sugiero decorar la tarta con naranjas en gelatina. Pero también puede utilizar otras bayas o frutas, como los melocotones enlatados. La gelatina también se puede tomar en cualquier sabor que se adapte a la fruta seleccionada.
El bizcocho es muy sabroso y tierno. La crema agria está en perfecta armonía con galletas dulces y trozos de fruta. Este pastel sin hornear es perfecto para té casero y una celebración familiar tranquila. ¡Y se prepara de manera tan simple que incluso un niño puede manejarlo!
Pruébalo, ¡es muy sencillo y sorprendentemente delicioso!
Ingredientes:
- galletas (galleta) - 300-350 g
- crema agria 15% - 500 g
- azúcar - 1 cucharada.
- naranja - 2 uds. (se puede reemplazar con cerezas, pasas, plátano, etc.)
- gelatina - 15 g
- agua - 100 g
Para decorar:
- naranja - 1 ud.
- gelatina de naranja - 1 paquete
- agua - 200 g (la mitad del volumen indicado en el paquete de gelatina)
Receta paso a paso
1. Primero debe decidir en qué recipiente verterá el pastel. Puede ser una cacerola o un tazón. En mi caso, esta es una cacerola. Vierta toda la galleta en ella y asegúrese de que queden al menos 3 cm hasta la parte superior. Todo el volumen restante se rellenará con más gelatina y crema agria.
2. Vierta un paquete de gelatina con piel de naranja en una cacerola y vierta 200 ml de agua. Mezclar bien. Deje reposar la gelatina durante 10-15 minutos, para que la gelatina se hinche.
3. También llenamos gelatina instantánea con agua a razón de 100 ml de agua por 15 g de gelatina. Remueve bien y también déjalo reposar para que la gelatina se hinche.
4. Preparando la crema.
Vierta la crema agria en un tazón y agregue azúcar. Revuelva bien. Dado que el azúcar no se disuelve en la crema agria inmediatamente, esta mezcla debe dejarse reposar durante 10-15 minutos.
5. Mientras la gelatina se hincha y el azúcar se disuelve en la crema agria, prepara las naranjas.
Corta una naranja por la mitad y córtala en rodajas finas con una rebanadora. Si no tiene una rebanadora, puede cortar la naranja en rodajas finas con un cuchillo.
6. Pele la cáscara de las dos naranjas restantes y córtelas en trozos. Si hay semillas en las naranjas, deben eliminarse.
7. La gelatina ya está hinchada, la ponemos al fuego. Calentar la gelatina, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave. En ningún caso debes hervir la gelatina, así desaparecerán todas las propiedades gelificantes.
Verter un poco más de la mitad de la gelatina en el molde en el que recogeremos el bizcocho. Pon la sartén con gelatina en el refrigerador durante 10-15 minutos, para que la gelatina se endurezca.
8. La gelatina se mantuvo en el refrigerador durante 10 minutos y se solidificó por completo.
Pon las naranjas maravillosamente en la gelatina. En lugar de una naranja, puede tomar, por ejemplo, un melocotón enlatado.
Rellena las naranjas con la gelatina restante y mete en el frigorífico durante 10 minutos para que se endurezca la gelatina.
9. Después de 10 minutos, la gelatina está completamente congelada. La decoración de la tarta está lista. Si no tiene media hora para hacer tal decoración, entonces no es necesario que lo haga. Empiece a preparar el bizcocho inmediatamente. Al final, puedes decorarlo solo con chocolate rallado.
10. Empecemos a hacer el pastel.
La gelatina ya está completamente hinchada. Lo prendemos fuego y lo ahogamos. Miramos con atención para que la gelatina no hierva.
Vierta la gelatina derretida en una mezcla de crema agria y azúcar. Mezclar todo bien.
11. Vierta la galleta y las naranjas picadas en la mezcla de crema agria. Mezclar todo bien.
12. Coloque suavemente la mezcla de galleta y crema agria sobre una capa de gelatina. Intentamos colocarnos de tal manera que llenen todos los vacíos.
Pon el molde con el bizcocho a congelar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
13. Para sacar el bizcocho del molde, vierte agua caliente en un bol. La temperatura del agua es de unos 70 grados. Ponemos una sartén con un bizcocho en esta agua durante 10-15 segundos. No es necesario que lo guardes por más tiempo, ya que la gelatina se derretirá y se derramará.
Cubrimos la cacerola con un plato sobre el que serviremos el bizcocho en la mesa, y volteamos todo. Retire con cuidado el molde del pastel.
Aquí hay un pastel de galletas con crema agria que tengo. Lo decoré con naranjas en gelatina. Si no tiene tiempo para tal decoración, simplemente puede espolvorear este pastel con coco o chocolate rallado y poner encima las bayas y frutas de su elección.
Asegúrese de preparar un pastel de este tipo para su familia y amigos.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com