La primera vez que me presentaron este pastel con el nombre de "pizza de montañismo". Bueno, se ofrecieron a imaginar una imagen: estás sentado en una cabaña, en lo alto de las montañas. Come, perdón por la expresión grosera que quiero lastimarme el estómago y los ojos. Y de los productos, un poco de todo. Sobras. Esto último, se podría decir. Hay un puñado de harina, aquí - una costra de queso, aquí - un "culo" de salchicha con cola.
"Y en el alféizar de la ventana hay una espiga de cebolla alegremente", me reí entre dientes.
Pero bromas, bromas y "pizza montañesa", un delicioso pastel que en realidad ayuda a "deshacerse de las sobras".
Nosotros tomamos:
- Un vaso de harina: trigo y centeno. Sin centeno, puede tomar completamente trigo;
- Media cucharadita de sal;
- Levadura seca: un poco menos de la mitad del paquete;
- Una pizca de sal y azúcar;
- Aproximadamente un vaso de agua tibia (generalmente 150 ml es suficiente, pero es posible que necesite un poco más, dependiendo de la harina);
Para rellenar:
- 100-150 gramos de queso: puede hacer una mezcolanza de queso compuesto, por así decirlo, queso blando cremoso y duro);
- 100 gramos de jamón o salchicha;
- Un poco de cebollas verdes o flechas de ajo, o todo junto;
- Si lo hay, seque el ajo.
Como cocinamos:
Disuelva la levadura en agua tibia con azúcar, espere a que aparezca la espuma. Luego - salarlo, agregar agua y amasarlo bien, luego dejar que suba un par de veces y enrollarlo en un pastel.
Si hay queso crema, engrase el pastel con él, espolvoree con salchicha finamente picada, jamón o alguna otra carne, encima, queso rallado. Horneamos durante veinte minutos a una temperatura de 180 grados.
antes de servir, espolvoree con hierbas y ajo seco, si lo hubiera.
¡Buen provecho!