Un plato muy sabroso y satisfactorio, para cuya preparación prácticamente no necesita esforzarse, son las papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta. La técnica en sí guisará el plato para que las rodajas de verduras queden enteras y jugosas, y las piezas de cerdo resulten delicadas en sabor.
Es recomendable adquirir costillas de cerdo o panceta de cerdo, ya que, gracias a la capa de grasa, la carne se cocinará mucho más rápido. Pero si usa carne de res, primero guise durante unos 30 minutos y solo luego coloque las papas en rodajas en un recipiente, de lo contrario, corre el riesgo de obtener carne dura y puré de verduras.
No te olvides de las cebollas o cebolletas, así como de las especias, condimentos o hierbas para darle sabor y aroma al plato.
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Ingredientes:
Costillas de cerdo - 400 g
Patatas - 3 piezas (grande)
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal y pimienta para probar
Agua - 1,5 cucharadas.
Condimento para carne - 0.5 cucharaditas.
Hoja de laurel - 3 piezas
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague las costillas de cerdo o las costillas de cerdo en agua, corte las películas y las venas y luego córtelas en porciones. Si usa costillas, intente cortarlas para que quede un hueso en cada pieza. Coloque los embutidos en un recipiente hondo o ensaladera.
Pelar los tubérculos de papa y la cebolla, enjuagar con agua. Cortar las patatas en rodajas y las cebollas en mitades. Agregue al recipiente a la carne.
Vierta sal y pimienta negra molida, mezcle todo suavemente con una ligera presión para que las especias se absorban en las rodajas.
Coloque el contenido del recipiente en el recipiente multicocina. Espolvoree con condimento para la carne y agregue hojas de laurel. Vierta agua caliente, active el modo "Guiso" o "Carne" en el tablero del vehículo durante 50 minutos. Cierre la tapa de la multicocina.
No es necesario revolver el plato de cocción para no aplastar las rodajas de patata, lo principal es que el agua debe cubrir ligeramente todo el contenido del bol.
Después de la señal sonora, abra con cuidado la tapa del aparato, liberando vapor para no quemarse. Pruebe el plato, si es necesario, corríjalo agregando un poco más de sal o especias, condimentos.
Coloque los guisos multicocina con carne en platos hondos y sírvalos calientes, adornados con ramitas de eneldo o perejil. Se puede servir con crema agria o cualquier otro salsa.
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