Aprendemos a hacer una deliciosa tarta cruda sin impurezas nocivas (sin conservantes, margarina, azúcar, harina blanca, colorantes químicos, sin tratamiento térmico, etc.).
Ingredientes:
1. Frambuesas - 1 media taza
2. Plátano - 2 piezas (maduro)
3. Avena - 1/3 taza (alta calidad)
4. Anacardos - 1 vaso
5. Semilla de lino - 1 cucharadita
6. Miel - medio vaso
7. Algarroba o cacao en polvo - 1 cucharadita (sin)
Preparación
Vierta anacardos, lino, avena y algarroba (o cacao) en una licuadora o molinillo de café. Triturar durante aproximadamente un minuto (preferiblemente hasta que el aceite esté aislado).
La masa resultante se mezcló con miel líquida (derretida en un baño de vapor) y un plátano dulce maduro (precortado con un tenedor o rallado en un rallador grueso). Agregamos la mayoría de las frambuesas (dejamos un poco para decorar nuestro futuro pastel), mezclamos todo.
La masa terminada se puso en un molde de silicona (o en un frasco de plástico, por ejemplo, debajo de la crema agria). Lo metemos en el congelador un par de horas. Lo sacaron, lo dejaron reposar 5 minutos para que sea más fácil sacarlo del molde.
Sacaron nuestro bizcocho del molde, decoraron la parte superior de nuestro bizcocho con frambuesas y un plátano (+, si se desea, espolvoreado con harina de anacardo o avena, también elaborado con un molinillo de café).
Solo queda pisar un poquito (si quieres uno tibio), cortar nuestro bizcocho en trozos y ¡regalar a tu vecino! ¡Té delicioso y saludable, queridos amigos! :)
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