Hacemos rafaelki en una versión diferente (en nuestra opinión, tiene un sabor aún más interesante, porque los cacahuetes son más adecuados para rellenar caramelos, porque son más suaves que las almendras y más aromáticos).
Ingredientes:
1. Cacahuetes - 1 vaso
2. Copos de coco - media taza
3. Fecha - 10 piezas
4. Vanillin - en la punta de un cuchillo
Preparación
Sacamos los cacahuetes pelados de la cáscara y la película roja (queda mucho más sabroso si está ligeramente dorado), los vertemos en el recipiente de la batidora, añadimos copos de coco (dejamos parte de copos y cacahuetes).
Triturar hasta obtener una masa aceitosa, añadir la pulpa de los dátiles, el azúcar de vainilla y volver a moler (mezclar). Luego, a partir de la masa resultante, formamos nuestros dulces raphael.
Enrolle una nuez de maní (más precisamente, un frijol) dentro de cada caramelo. Luego, enrolle cada bola en hojuelas de coco. Ponemos los dulces resultantes en el refrigerador durante una hora (puede comer de inmediato).
¡Disfruta tu té, goloso! :)
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