El panecillo de galletas es un producto horneado casero bastante simple y rápido. Un panecillo tan dulce es perfecto para beber té todos los días con toda la familia. Pero los invitados también pueden disfrutar de un postre de este tipo, ¡nadie lo rechazará!
El rollo de galletas de acuerdo con esta receta resulta suave y jugoso, y el relleno moderadamente dulce de requesón con fresas lo deleitará con un rico aroma y sabor. Por cierto, en lugar de fresas, puede agregar bayas y frutas según la temporada al relleno.
El panecillo de galletas con requesón y crema de fresa creará un ambiente acogedor y reunirá a toda la familia en la mesa. Asegúrate de cocinarlo, es simple y delicioso.
Ingredientes:
Galleta:
- huevos - 4 piezas
- harina - 100 g
- azúcar - 80 g
Relleno:
- fresas - 150 g
- requesón - 150 g
- azúcar - 50 g
- azúcar de vainilla - 5 g
Receta paso a paso
1. Primero, prepara la masa de galletas.
Rompe 4 huevos en un bol, dividiéndolos en yema y clara.
2. Batir las claras añadiendo poco a poco 80 g de azúcar. Batir hasta obtener una espuma firme y estable, esto es muy importante para la masa de galletas.
3. Agrega las yemas a las claras batidas una a una sin dejar de batir. Batir hasta que quede suave.
4. Agregue harina a los huevos batidos en tres enfoques, asegúrese de tamizarlos a través de un colador. Mezcle suavemente la masa con una espátula. Después de amasar, la masa debe permanecer aireada y ligera.
5. Coloque la masa terminada en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Lo distribuimos en papel pergamino en forma de rectángulo.
6. Lo metemos todo en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante unos 12 minutos. Tenga cuidado de no secar demasiado la galleta.
7. Saque la galleta del horno y transfiérala inmediatamente a una toalla. Retire el papel vegetal de la galleta. Dé la vuelta y enrolle la galleta junto con la toalla en un rollo nuevamente. Lo dejamos en esta forma para que se enfríe.
8. Mientras el rollo se enfría, prepara el relleno.
Vierta 150 g de requesón, 150 g de fresas, 50 g de azúcar y 5 g de azúcar de vainilla en un bol. Muele todo con una batidora de inmersión hasta que quede suave. Las fresas se pueden utilizar congeladas. También puedes hacer el relleno con otras bayas.
9. Desplegamos la galleta y retiramos la toalla, todavía está un poco tibia.
Coloque el relleno preparado sobre la galleta y distribúyalo uniformemente por toda la galleta. Como el relleno es un poco líquido, lo dejamos sobre la galleta unos 5 minutos para que el exceso de líquido se absorba en la galleta.
10. Enrolle suavemente la galleta en un rollo, sin apretar demasiado. Envolvemos el rollo resultante en film transparente y lo metemos en el frigorífico a infundir durante unas 2 horas.
Cortar el rollo terminado en porciones y servir.
El panecillo de galletas con requesón y crema de fresa resultó muy sabroso, delicado y fragante. Es fácil de preparar y es ideal para tomar té casero con familiares y amigos. Asegúrate de cocinarlo, está delicioso.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com