En el apogeo de la temporada de fresas, recomiendo encarecidamente hacer esta sencilla galleta de fresa. Es suave y tierno, moderadamente dulce y aromático. ¡Y las rodajas de fresa en la masa son una delicia celestial!
Esta es una receta muy simple de galletas de fresa caseras que todos pueden hacer. ¡Incluso un niño puede manejar esta receta! La ralladura de esta galleta está en su forma imperfecta y sabor delicado.
Estas galletas caseras con fresas son muy sabrosas para servir con leche o café y se salen del plato muy rápido. Entonces, si tiene una familia numerosa, ¡no dude en duplicar la porción!
Ingredientes:
- fresas - 200 g
- harina - 170 g + 30 g en el relleno
- mantequilla - 80 g
- azúcar - 70 g
- huevos - 1 ud.
- polvo de hornear para masa - 1 cucharadita l.
Receta paso a paso
1. Amasar la masa.
Ponga 80 g de mantequilla a temperatura ambiente en un bol. Vierta 70 g de azúcar en él. Batir todo con una batidora hasta que la mantequilla blanquee durante unos 3-5 minutos.
2. Rompe 1 huevo en mantequilla batida con azúcar y vuelve a mezclar hasta que quede suave.
3. Vierta 170 g de harina y 1 cucharadita en esta mezcla. l. Levadura en polvo. Mezclar todo con una batidora hasta que quede suave.
4. Cocinar el relleno.
Lave 200 g de fresas frescas y séquelas con toallas de papel. Corta todas las fresas en trozos más pequeños.
5. Coloque las fresas picadas en un bol y espolvoree con 1 cucharada. harina. Mezclar suavemente.
6. Vierta inmediatamente las fresas preparadas en un tazón de masa.
Mezcle todo suavemente con una espátula.
7. Coloque trozos de masa de aproximadamente media cucharada en una superficie de trabajo enharinada.
Enrolle cada pieza de masa en harina y forme una bola.
8. Lo aplanamos un poco por encima y lo ponemos en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.
Así es como hacemos todas las cookies.
9. Ponemos las galletas preparadas en el horno precalentado a 180 grados y horneamos por 20 minutos.
10. Espolvorea las galletas horneadas y enfriadas con azúcar glas.
Las galletas de fresa resultaron muy sabrosas y aromáticas. No será difícil prepararlo. Si tienes una familia numerosa, te recomiendo hornear una ración doble a la vez.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com