Hoy te sugiero que cocines calabacín con salsa de tomate para usar en el futuro. A muchos les ha gustado durante mucho tiempo esta preparación, porque esta salsa hace tan bien su trabajo que ya se usa activamente para enrollar no solo calabacines, sino también pepinos. Puede tomar cualquier salsa de tomate: chile, pimentón, dulce, etc. Por supuesto, el sabor final de la preparación dependerá de la salsa elegida. En nuestra versión habrá chile, respectivamente, el calabacín resultará ligeramente picante.
Ingredientes:
Calabacín - 800 g
Eneldo - 8 ramas
Ajo - 4 dientes
Agua - 750 ml
Azúcar - 0.5 tazas
Sal - 1 cucharada
Vinagre al 9% - 125 ml
Ketchup (chile) - 125 ml
Proceso de cocción:
1. Prepare todos los alimentos necesarios de acuerdo con la lista. La cantidad indicada se calcula para una lata de 1 litro. Elija un calabacín de tamaño mediano.
2. Lava y seca las verduras. Recorta las colas de caballo por ambos lados, luego corta los calabacines en platos de grosor medio.
3. Prelave los recipientes para la preparación con refresco, esterilice de manera conveniente. En el fondo del frasco, poner varios dientes de ajo, previamente pelados de la cáscara. Luego agregue ramitas limpias de eneldo.
4. Llena el frasco con calabacín. En el proceso de llenado, sacúdalo varias veces para que las verduras estén más cerca unas de otras.
5. Combine la salsa de tomate y el azúcar granulada, la sal en un tazón o cacerola.
6. Agregue agua limpia y hierva la marinada por un par de minutos. Luego vierta vinagre de mesa al 9% y apague el fuego.
7. Vierta la salsa de tomate sobre el calabacín, después de lo cual es imperativo esterilizar adicionalmente la pieza de trabajo; desde el momento en que el agua hierva en la sartén, cuente 20 minutos.
8. Después de un tiempo, enrolle instantáneamente el frasco con una tapa esterilizada y coloque el giro boca abajo. Cúbralo con una manta y déjelo por 24 horas, hasta que se enfríe por completo.
Guarde la pieza de trabajo en el sótano o armario.
En invierno, este calabacín con salsa de tomate se puede servir en la mesa con varios platos: gachas, papas, carne, aves, etc.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro