Puedes tomar papas tiernas, ¡será simplemente delicioso! Bueno, en general, cualquiera servirá. Servimos papas como guarnición: para carne, pescado, ¡pero solo con una ensalada de verduras será muy sabroso! Esto te lo digo seguro.
¡Empecemos a cocinar!
Ingredientes:
Patata
Sal
Manteca
Verduras
Ajo
Jugo de limon
Pimienta
Aceite de oliva
Pela las patatas, lávalas, córtalas en varios trozos (en rodajas o círculos, lo que quieras) y cocínalas en agua con sal hasta que estén medio cocidas. El medio debe permanecer firme.
Ahora tomamos una fuente para hornear, engrasamos con mantequilla. Pon una cabeza de ajo entera en el medio del molde. No pelamos el ajo, lo dejamos justo en la cáscara, cortamos solo la parte superior para abrir un poco los dientes.
Sal al gusto, pimienta, adicionalmente puedes poner trozos de mantequilla entre las patatas. Remueve para que el aceite, la sal y la pimienta se distribuyan uniformemente y mete al horno.
Cocine a una temperatura de 190-200 grados durante 20-25 minutos. Luego sacamos los ajos, volvemos a meter las patatas al horno y horneamos unos minutos más hasta que tengan una costra deliciosa.
Ahora exprime los dientes del ajo horneado y prepara una deliciosa salsa con ellos. Agregue verduras al ajo horneado, aceite de oliva (puede reemplazarlo con aceite de girasol común), un poco de jugo de limón, sal, pimienta; le pongo todo en el ojo y lo muelo con una licuadora. Solo pruebo y preparo la salsa como me gusta. De las verduras tengo eneldo, perejil, cebollas verdes; las verduras que tengo, las pongo.
Si la salsa está espesa, puedes agregar un poco de agua. También puede agregar un diente de ajo fresco.
Las patatas están listas, las sacamos del horno e inmediatamente las servimos con salsa de ajo. Se puede servir por separado o se puede verter sobre patatas. ¡Muy sabroso!
Por cierto, esta salsa es excelente no solo para papas. Va muy bien con carnes, parrilladas, pescados. Incluso se puede utilizar con tostadas, bruschetta y sándwiches. Bueno, como aderezo para ensaladas, por supuesto.
Buen provecho, queridos amigos!
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