Hoy prepararemos un plato muy sabroso: calabacín crujiente al horno. ¡Preparando rápida y fácilmente!
El horno se puede poner inmediatamente a calentar hasta 200 grados. Mientras voy a preparar 4 calabacines pequeños, cada uno de unos 300 gr.
Corté el calabacín en cubos alargados.
Ahora me voy a lo más importante, el empanizado. Gracias al empanizado, el calabacín quedará crujiente.
Necesito 3 cucharadas de pan rallado y la misma cantidad de sémola. Tengo sémola de trigo duro. Combine en un tazón.
Añado 60 g de queso rallado en un rallador fino.
No pongo sal en los calabacines para que no suelten el agua. Pero salar bien el empanado, dos pizcas de sal decentes, será suficiente.
Definitivamente agrego ajo seco.
Le agrego orégano. Puedes agregar albahaca. Mezclo todo bien.
Agite dos huevos con un tenedor.
Enrollo cada trozo de calabacín en harina.
Luego en el huevo.
Y al final me enrollo en pan rallado.
Extiendo el calabacín en una bandeja para hornear cubierta con un tapete de silicona. Extiendo los cubos a cierta distancia entre sí para que se forme un crujiente en todos los lados.
Lo envío al horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos. Me centraré en la corteza.
Y mientras estoy ocupado con la próxima bandeja para hornear, una definitivamente no será suficiente :)
¡Estos son hombres tan guapos y crujientes! Sirve muy sabroso con salsa. Por ejemplo crema agria con ajo y hierbas. ¡Intenta cocinar!
Ingredientes:
- 3-4 calabacines pequeños
- 3 cucharadas migas de pan
- 3 cucharadas sémola
- 60-80 g de queso
- sal, ajo, orégano
- 2 huevos
- 3 cucharadas harina