Chuletas empanizadas fritas en mantequilla - ¡muy sabrosas! Pero debe comprender cuánto daño hay en esta corteza dorada y crujiente. En general, todo muy frito es un peligro para nuestra salud.
En el proceso de freír cualquier producto, se forma una gran cantidad de acrilomida en el producto y esta destruye nuestra salud. Lea sobre esta información si está interesado. Ya leí y ahora, poco a poco, estoy trasladando a toda la familia a la comida preparada de forma más segura.
Hoy quiero mostrarles mi receta de chuletas, que se pueden llamar con seguridad dietéticas, pero al mismo tiempo resultan muy sabrosas.
Para mis chuletas, casi siempre utilizo dos tipos de carne, hoy cerdo + ternera. A la carne picada le agrego cebolla picada con licuadora y un diente de ajo. Formo chuletas del tamaño requerido y frito ligeramente en una pequeña cantidad de verdura, es decir, aceite de arroz refinado. Esto solo es necesario para que la carne "agarre", lo principal es no sobreexponer.
Luego saco las chuletas de la sartén, uso una toalla de papel para quitar el aceite restante en el que se frieron las chuletas. Ya no agrego aceite, envío cebollas, cortadas en mitades y pimiento morrón a la sartén. La canal tapada hasta que las verduras estén blandas, agregue un poco de agua si es necesario.
Cuando las cebollas y los pimientos estén tiernos, devuelvo las hamburguesas a la sartén. Los pongo directamente sobre las verduras. Vierto agua caliente para que cubran las verduras, cubro la sartén con una tapa y la dejo ahí por 20 minutos, el fuego es un poco menos que medio.
Mientras tanto, las chuletas se están cocinando, rallo con un rallador dos tomates medianos sin piel.
Y cuando las chuletas están casi listas, envío los tomates rallados a la sartén, los cubro con una tapa y los dejo por otros 5 minutos.
Así, obtienes unas chuletas deliciosas pero saludables con verduras y un caldo fragante. Definitivamente deberías probarlo.
Ingredientes:
- Carne picada 400-500 gramos
- Cebolla 2 piezas
- Ajo 1-2 dientes
- Pimiento 1-2 piezas
- Tomates 2 piezas
- Sal, pimienta, especias al gusto
- Cebollas verdes para servir
Ver también: Chuletas sin freír: sin pan, leche y patatas
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¡Estar sano!