Para una ensalada o una barbacoa, ¡será perfecto!
Ayer para la cena estaba preparando una ensalada de verduras, y en cuanto a cebollas, me di cuenta de que está muy "picante". Pero esto no es un problema para mí, porque sé suavizar su sabor. Vi este método de un chef que trabaja en un restaurante.
Todo se hace de forma muy sencilla. Cortar la cebolla en mitades, poner en un bol.
Ahora llénala con agua hirviendo (debe haber suficiente agua para que la cebolla esté completamente cubierta), agrega un poco de azúcar y vinagre de vino.
Me pongo azúcar y vinagre en el ojo dependiendo de la cantidad de cebolla que tenga. Azúcar por cebolla mediana 1 cucharadita y 1,5 cucharaditas de vinagre.
Remover y dejar actuar durante 10 minutos. Mientras que puedes picar el resto de las verduras para la ensalada.
Después de tal adobo, la cebolla se vuelve crujiente, el amargor desaparece y aparece un regusto suave y dulzón.
No solo agrego una cebolla de este tipo a una ensalada de verduras, sino que también la sirvo con un kebab, mezclándola con hierbas, es muy sabroso, ¡pruébalo!
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