Muy inusual, aromático y sabroso. También puede cocinar con cerezas comunes, por supuesto.
Pero tenía casi 6 kg de cerezas y la de Crimea. Entonces decidí cocinar mermelada, ya que ya no como todas mis fuerzas. De hecho, ahora quedan 3 kg con algo. De esta cantidad cocinaré mermelada.
Ingredientes 1 a 1:
3 kg de bayas
3 kg de azúcar (tengo menos, unos 2.650 gr.)
1 vaso de agua
Cómo cocinar:
1. Revise las cerezas, elimine todos los restos y tallos. No necesitamos bayas arrugadas.
2. Vierta agua fría y deje actuar durante un par de minutos para eliminar todo el polvo y los residuos adheridos.
3. Escurre el agua, enjuaga las cerezas con agua corriente. No es necesario que le quiten los huesos.
4. Deje que el agua se drene por completo. Incluso puedes secar un poco las bayas con una toalla.
5. ¡Rellena la mitad de las cerezas! azúcar y poner en el frigorífico durante 2-3 horas, después de mezclar y cubrir con una toalla.
6. Saca los platos con azúcar, revuelve y luego dos opciones.
Lo primero es agregar el azúcar restante y verter agua, cocinar la mermelada en 2-3 pasadas, hervir durante 5-7 minutos y enfriar.
La segunda es cocinar tal cual, en paralelo hirviendo el almíbar de esos residuos de azúcar y agua. Mientras hierve en ambos recipientes, conéctese.
Cocine por 15 minutos todos juntos. Luego coloque en frascos limpios y secos y enrolle.
¡Consejo!
Si usted, como yo, prepara mermelada (cualquiera) de vacaciones, por ejemplo, en Crimea, llevarla a casa es bastante simple.
Tan pronto como se enfríe, lo transferimos a una botella de plástico ordinaria debajo del agua potable, lo atornillamos firmemente y lo metemos en el refrigerador antes de salir. En el camino, envuélvalo con cuidado en una bolsa y fíjelo con cinta adhesiva en el área de la tapa. ¡Todo!
Así que durante años he estado haciendo cubos de mermelada de frutas y bayas de Crimea y me la llevo a casa. En tren o en coche, por supuesto, es más conveniente. No sé cómo hacerlo en el avión, no lo he probado.
Quizás mi camino te sea útil.
¡Buena suerte y deliciosas preparaciones!
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No es difícil para ti, ¡pero estoy contento!
¡Gracias por leer hasta el final!