¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta de deliciosos muffins de repollo., Me encantan con crema agria, quedan riquísimos tanto fríos como calientes, así que puedes cocinar 2 porciones a la vez con seguridad, si no has preparado este tipo de muffins, te lo recomiendo, sobre todo porque se preparan muy rápido.
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Receta:
repollo fresco -300g
sal -1 / 2 cucharadita.
salchicha -50g
huevos -3 piezas
kéfir -3 cucharadas.
mayonesa -1 cucharada
aceite vegetal -1 cucharada
harina -2-3 cucharadas
refresco -1 / 3 cucharadita. (cancelado)
METODO DE COCINAR:
Tomamos repollo fresco y lo cortamos en tiras, el peso del repollo picado es de 300 gramos.
Ahora agregue media cucharadita de sal al repollo. y machacamos bien con las manos hasta que la col se reduzca de volumen. Ahora cortemos el chorizo hervido o ahumado en dados, o lo que tengamos en casa, hoy tengo 50 gramos de carbonato.
Agregue al repollo.
Rompe 3 huevos en otro tazón, agrega 3 cucharadas. kéfir, se puede reemplazar con crema agria, agregue 1 cucharada. mayonesa y 1 cda. aceite vegetal.
Batir con una batidora, puede usar un batidor.
Vierta en el repollo, agregue 2 cucharadas. con un tobogán de harina y mezclar.
Ahora agregue 1/3 de cucharadita. refresco, asegúrese de apagarlo con jugo de limón o vinagre, mezcle la masa lista.
Tomamos el molde para pasteles, lo engrasamos con mantequilla, colocamos la masa, la llenamos hasta arriba. Lo metemos en un horno precalentado y lo horneamos a 220 grados durante 25-30 minutos, hasta que se doren, o lo navegamos en su horno.
Desmoldamos y servimos calientes con crema agria, por cierto quedan muy ricas y frías. Me recuerdan a una tarta de gelatina con repollo, solo que aquí se raciona la ración, lo cual es muy conveniente.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
También recomiendo ver Pasteles de masa gelatinosa
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