¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para ti: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
✅👌 Los rollitos de col son un plato fuera de temporada, abundante y muy sabroso con el que siempre puedes diversificar tu menú diario y también se puede servir como plato principal para una mesa festiva. Y, prácticamente, cada ama de casa intenta hacer este plato a su manera, añadiéndole algo especial.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta inusual para un plato que se prepara con casi los mismos ingredientes que los clásicos rollitos de repollo rellenos. ¡Pero mucho más rápido y resulta no menos sabroso!
✨ En esta opción, no necesita jugar con hojas de repollo hirviendo durante mucho tiempo, no necesita rellenarlas más tarde.
✨ Resulta muy sabroso, satisfactorio y definitivamente será el plato principal en la mesa festiva.
📕Para preparar el plato necesitarás: 🥙
Repollo temprano: media cabeza de repollo de tamaño mediano
Carne picada - 500 g
Cebollas - 1 cabeza mediana
Crema agria (15-20%) - 4 cucharaditas l.
Pan rallado - 4 cucharadas. l.
Sal y pimienta negra
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
No tendrás que jugar con el repollo durante mucho tiempo, así que primero preparemos el relleno. Ponga la carne picada en cualquier recipiente adecuado (cualquiera a su gusto), agregue sal y pimienta. Si lo desea, puede sazonarlo con otras especias al gusto: ajo, eneldo, pimentón. También agregamos cebolla pelada y picada; puede rallarla en un rallador grueso o picarla, o molerla en una licuadora, si le resulta más conveniente, y 2 cucharadas. l. migas de pan.
Mezclamos todo bien, la masa terminada debe resultar bastante viscosa. Si la carne picada se desmorona en sus manos, puede agregar una cucharada de crema agria.
Ahora el repollo. Retire las hojas superiores dañadas de la col y luego córtela por la mitad, incluido el muñón. Después de eso, corte 2 círculos de aproximadamente 2 cm de grosor cada uno de la mitad. A continuación, los dividimos en mitades y retiramos los restos del muñón con un corte oblicuo. Obtendrá estos trozos de repollo.
Ahora tomamos una pequeña hoja de pergamino y le ponemos 1 rodaja de repollo. Separe ligeramente las hojas con los dedos, esto es para que el repollo esté bien horneado.
Luego tomamos una parte de la carne picada preparada; se puede dividir inmediatamente en un número igual de trozos de repollo preparados. Lo formamos en forma de pastel y lo colocamos encima del repollo.
Envolvemos los lados del pergamino varias veces, luego envolvemos los extremos libres como un caramelo. Tal "barco" saldrá.
Formamos el resto de los "botes" de acuerdo con este esquema y los colocamos en una bandeja para hornear.
Pon 1 cucharadita encima de la carne picada. l. crema agria y distribuir uniformemente.
Espolvoree las sobras sobre la crema agria en el pan rallado.
Enviamos el plato para hornear en el horno, precalentado a 180 grados durante unos 45-50 minutos.
Decora con hierbas antes de servir.
El repollo resulta suave y la "chuleta" de encima es jugosa y tierna. La crema agria junto con el pan rallado evitará que la carne picada se seque, por lo que incluso sin una fritura preliminar resultará fantásticamente sabrosa. Sirva caliente.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
Saludos, Ocsana!