Ha llegado el verano y con él la temporada de las verduras de temporada. Tengo mucho respeto por el calabacín. Cocino de calabacín y guisos y ensaladas, y los marino y simplemente los frito en pan rallado. Hay muchas opciones para su preparación, hoy quiero compartir contigo tres de mis recetas más "populares".
Cazuela de pollo y calabacín
Ingredientes:
- Filete de pollo 400 gr
- Calabacín 3 piezas
- Queso duro 100 gr
- Huevos 2 piezas
- Cebolla 2 piezas
- Crema agria para carne 2 cdas. cucharas
- Sal, pimienta al gusto
Cómo cocinar: Cortar la carne en cubos, sal, pimienta y agregar la crema agria, mezclar todo bien.Freír las cebollas en una sartén.
Rallar el calabacín con un rallador grueso. Combine la carne, el calabacín, las cebollas fritas, los huevos y el queso en un recipiente. Mezclar todo y poner en una fuente para horno. Hornee a 200 grados durante 40-45 minutos.
Aperitivo de calabacín (berenjena) con tomates
Todo el mundo conoce este bocadillo, solo puedo recordar su existencia.
Cómo cocinar: cortar el calabacín en rodajas y enrollarlo en pan rallado con sal y especias, luego freír en aceite vegetal. Este calabacín se sirve con mayonesa y salsa de ajo. Cada pieza debe ser engrasada con un poco de salsa, y encima debe colocarse un círculo de tomate.
Sirve con hierbas.
Calabacín coreano
Ingredientes:
- Calabacín 2 piezas
- Zanahorias 2-3 piezas
- Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
Cómo cocinar: Rallar el calabacín y las zanahorias con un rallador de zanahoria coreano, cortar el pimiento en tiras finas. Agrega verduras.
Combine todas las verduras en un recipiente y agregue el aderezo.
Para aderezar, mezcle 3 cucharadas de vinagre al 9%, 2 cucharadas de aceite de girasol, 0.5 cucharaditas. cucharadas de sal, 1 cucharadita. una cucharada de azúcar, 1 cucharada. una cucharada de condimento de zanahoria coreano. Y, por supuesto, el ajo, exprime 2 dientes grandes a través de una prensa.
Rellene las verduras con aderezo y mezcle bien. Luego, debe cubrir la ensalada resultante con un plato y poner opresión encima, por ejemplo, un frasco de agua. Dejar a temperatura ambiente durante 1,5 - 2 horas.
Se pueden encontrar recetas más detalladas en los enlaces a continuación:
Pastel de refrigerio con pollo y calabacín
Aperitivo de calabacín
Calabacín coreano
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