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Todavía hay montañas de nieve fuera de la ventana, pero el cielo azul brillante y algo en el aire nos dicen que ha llegado la primavera. E incluso si todavía es solo un calendario, pero muy pronto nos liberaremos de las chaquetas pesadas y los pensamientos tristes. Mientras tanto, los invito a usted y a mí a crear un ambiente primaveral para nosotros. Personalmente, varias ensaladas me ayudan en este asunto. En este artículo, he recopilado mis recetas favoritas, espero que algunas también te animen.
1. Ensalada de col
Muy simple y ligero, brillante y hermoso.
- Ingredientes: repollo fresco 150 gramos, 1 tomate, 3 huevos duros, cebolla morada, 3 cucharadas de elote enlatado, 80 gramos de queso, cebollas verdes para servir. La mayoría de las veces lo relleno con crema agria, pero con mayonesa también es muy sabroso.
2. Ensalada de judías verdes
Lo cocino más a menudo para la cena.
- Ingredientes: pechuga de pollo hervida, cebolla morada, 150 gramos de judías verdes hervidas, 1 lata de maíz enlatado, aceite o mayonesa para aderezo.
3. Ensalada San Lorenzo
Lo amo mucho por la combinación de pollo y ciruelas pasas.
- Ingredientes: Pechuga de pollo al horno 1 ud., I2 huevos de gallina, 1 pepino mediano, 40-60 gramos de ciruelas pasas, 40 gramos de nueces, lechuga. Mayonesa o crema agria para aderezar. Moler todo en cubos del mismo tamaño y repostar.
4. Ensalada de crutones
- Ingredientes: 1 tomate, pechuga de pollo hervida, queso 100 gramos, 2 huevos, Cortar todo en cubos iguales. Freír dos rebanadas de pan Borodino en una sartén seca y rallar con ajo, cortado en cubos. Yo uso mayonesa como aderezo.
5. Ensalada de remolacha y queso (mi favorita)
- Ingredientes: una remolacha al horno, 2 tomates, cebolla morada, queso Sirtaki 100 gramos, sal y pimienta al gusto.
Cortar las remolachas y los tomates en trozos del mismo tamaño, romper el queso, cortar la cebolla en tiritas. Sazona todo con aceite de oliva y come con gusto.
Hay otra ensalada que me encanta en el otoño, llamada "Campesina". Muy ligero tanto en sabor como "en el estómago".
Receta detallada aquí: Ensalada campesina
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¡Estar sano!