¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
✅👌 A veces quieres tanto que siempre hubo un ambiente de comodidad y calidez en la casa, pero no es difícil crear esto, ¡a veces es suficiente que los aromas de los productos horneados caseros se disparen en la casa! Y por la noche se reúnen para tomar una taza de té o café aromático.
Hoy les ofreceré una receta para los pasteles más rápidos y deliciosos sobre masa de kéfir, con la adición de un ingrediente interesante.
✨ Un aditivo tan insignificante, a primera vista, como las cebollas fritas puede diversificar perfectamente el sabor de los pasteles sin levadura en kéfir.
✨ Estos productos horneados son indispensables cuando el refrigerador está casi vacío y el tiempo de cocción es limitado.
✨ En solo media hora, hornearás una gran pila de deliciosas y aromáticas tortillas y deleitarás a tus seres queridos.
📕Para hacer pasteles necesitarás: 🥙
Kéfir (el contenido de grasa no importa) - 500 ml
Cebollas - 2 cabezas grandes o 3 medianas
Sal - 0.5 cucharaditas
Azúcar - 0.5 cucharaditas
Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
Harina de trigo - 700-750 g
Aceite vegetal: para freír cebollas y pasteles planos.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Dado que nuestra masa no tiene levadura y se prepara según el principio de "mezclada y lista", tiene sentido prestar atención en primer lugar a las cebollas. Tomamos un par de cebollas grandes, les quitamos las cáscaras y las desmenuzamos en cubos pequeños.
Vierta 2-3 cucharadas en la sartén. l. aceite refinado, calentar y esparcir la cebolla. Freír a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Cocine hasta que las cebollas se ablanden. Al mismo tiempo, se volverá translúcido y adquirirá un ligero color rojizo. No es necesario freír la cebolla, porque simplemente se quemará mientras hornea los pasteles, se volverá amargo y arruinará los productos horneados.
Mientras tanto, la cebolla se fríe, vierta el kéfir en un recipiente hondo. Es aconsejable que no solo salga del refrigerador, sino que esté ligeramente tibio, a temperatura ambiente (puede calentar ligeramente el kéfir frío en el microondas). Agrega sal y azúcar.
Luego vierte aquí la cebolla tostada. No es necesario enfriarlo antes de agregarlo.
Tamizar toda la cantidad de harina en un recipiente aparte y dividir aproximadamente por la mitad. Agregue soda a la mitad y mezcle. Vierta la mezcla resultante en un tazón de kéfir. Revuelva con un batidor hasta que desaparezcan los grumos.
Espolvorea el resto de la harina en porciones pequeñas para no tapar la masa. El hecho es que la harina de cada fabricante difiere en el contenido de proteínas, humedad e impurezas. Por lo tanto, es casi imposible predecir exactamente cuánta harina se necesitará en su caso. Quizás todo se vaya, o quizás quede un poco. En resumen, céntrate en la consistencia de la masa. Debería resultar bastante denso, pero no apretado, suave y apenas pegado a tus manos. No es necesario amasarlo durante mucho tiempo, basta con que la masa se junte en un bulto.
A continuación, divida la masa en 8-10 piezas. De cada uno formamos una bola y luego la extendemos sobre una mesa enharinada en un pastel plano. Para evitar que los pasteles se hinchen durante la fritura, pinchamos los espacios en blanco con un tenedor.
En una sartén calentar un poco de aceite (tanto que cubra el fondo), poner un bizcocho a la vez. Freír hasta que se doren a fuego medio durante 1-2 minutos.
Luego nos damos la vuelta y ponemos el segundo lado a disposición.
Retire los pasteles fritos de la sartén y transfiéralos a toallas de papel para eliminar el aceite restante en la superficie. Servimos calientes, aunque en forma fría, los pasteles siguen siendo muy apetitosos y fragantes.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
Saludos, Ocsana!