¡Hola a todos! El hit de todos los tiempos y pueblos es la salchicha de chocolate. Estoy seguro de que casi todas las familias tienen su propia receta. Pero hoy les mostraré cómo se prepara el chorizo de chocolate en nuestra familia.
👇 Receta en video de salchicha de chocolate 👇
Receta clásica de salchicha de chocolate
Masa quebrada
- Moler las nueces con una cucharada de harina de la cantidad total.
- Vierta la harina restante, agregue sal, azúcar y mezcle todo.
- Agrega mantequilla congelada.
- Agrega el huevo y el agua fría.
- Revuelva todo hasta que quede suave.
- Reúna la masa en un bulto y extiéndalo con las manos en una cuerda
- Retira la masa para que se enfríe en el frigorífico durante media hora.
Precalienta el horno a 175 ° C grados.
- Ralle la masa rápidamente sobre el pergamino en una bandeja para hornear.
- Extienda las virutas sobre una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 10 minutos.
Masa quebrada
- Pasados diez minutos, retirar, remover y colocar en el horno por otros diez minutos, hasta que se doren.
- Deje enfriar la miga.
Miga de corteza corta
Relleno
- Derretir el chocolate negro al baño maría.
- Incorpora la mantequilla blanda.
- Muy suavemente, sudar una cuchara, agregarle leche condensada.
- Agrega también un poco de chocolate a temperatura ambiente.
- Mezclar todo a la velocidad mínima de la batidora.
- Esta masa se puede utilizar como crema de chocolate para cualquier repostería.
- Como complemento a la miga, quiero llevar cerezas secas, esto es opcional, pistachos y almendras caramelizadas.
- Mezclar todas las coberturas con la miga y la crema de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente.
- Forme salchichas a partir de la masa terminada en film transparente o pergamino.
- Como resultado, obtuve 3 salchichas.
- Ponlos en el frigorífico para que se estabilicen.
- Es mejor cortar la salchicha de chocolate con un cuchillo caliente.
Salchicha de chocolate, también es salchicha de chocolate en África. Por supuesto que es muy, muy sabroso.
Receta de salchicha de chocolate:
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¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!