¿Por qué amamos el pan de pita fino? por su versatilidad!
Puede hacer un relleno de amapola y enrollarlo en pan de pita, y luego hornearlo un poco; obtendrá un postre. Puede recortar la ensalada, agregar pollo, y ahora el rollo está listo. Bueno, o casi un shawarma. Lavash se unta con queso crema y se agrega pescado rojo, lavash se empapa en salsas y la carne se envuelve en ellas.
No directamente un producto, sino un estímulo para la creatividad.
O puede cocinar un plato de su propio lavash que se refiera a la cocina mexicana, a enchilados horneados rellenos. Resulta delicioso, por cierto. ¡Muy sabroso!
Nosotros tomamos:
- Lavash sí mismo - varias hojas;
- 400 gramos de queso duro rallado;
- Un par de cebollas;
- Un par de pimientos dulces (puedes usar diferentes colores para la belleza);
- 500 gramos de tomates;
- Un par de dientes de ajo;
- Ají (uno o dos, a su gusto);
- Crema agria: trescientos o cuatrocientos gramos (¡no muy agria!);
- Pimienta, sal, azúcar, limones, jugo - al gusto, para enderezar la salsa con acidez.
Como cocinamos
En primer lugar, cortamos el lavash en trozos, teniendo en cuenta el tamaño de los rollos que tendremos. Alguien corta la hoja en tres partes, alguien en dos y alguien en cuatro. Pero también depende del tamaño del pan de pita fino.
Cortar la cebolla en cubos pequeños, los pimientos morrones en cubos más grandes y freír en una sartén durante unos 10 minutos.
¿Frito?
Luego hacemos la salsa. Limpiamos el chile del núcleo y las particiones, lo picamos finamente. blanquear los tomates, pelarlos y picarlos en cubos. Pelar el ajo y picarlo también.
Ahora ponemos todo esto en una cacerola, agregamos allí tres o cuatro cucharadas de pimiento dulce frito con cebolla, cocinamos por quince minutos. Al final, sal la salsa, sazone y alise el sabor con azúcar y jugo de limón, para que la salsa no le parezca demasiado agria.
Ahora mezcla el queso rallado con los pimientos que ya se han enfriado y se fríen con cebolla, sin olvidar dejar un poco de queso sobre la cobertura. Agregue la crema agria allí y mezcle. Específicamente, no escribí de inmediato la cantidad de crema agria; el relleno no debería resultar líquido. Es decir, si la propia crema agria es líquida, es posible que se necesite mucho menos. Intentamos, si es necesario, añadir un poco de sal.
poner el relleno en cada pieza, enrollarlo. Puedes enrollarlo, puedes envolverlo como un panqueque, luego como quieras.
Ahora tomamos la forma, echamos un poco de salsa en el fondo, ponemos los rollitos con una costura en el fondo, echamos la salsa encima, espolvoreamos con queso rallado y lo enviamos al horno a 180 grados durante veinte minutos.