✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌 Las recetas para hacer pasteles se han transmitido de madres a hijas, y cada vez que los métodos para hacer la masa han mejorado, los rellenos se han vuelto más diversos.
Hoy quiero ofrecerte probablemente forma más perezosa de hacer pasteles, relleno de huevos duros y cebollas verdes. Este es mi bocadillo favorito.
✨ Estos "pasteles" se preparan de forma rápida y sencilla, pero siempre resultan deliciosos.
✨ La masa se amasa con kéfir, por lo que no es necesario esperar mucho para que suba. Tampoco es necesario esculpir esos "pasteles".
✨ ¿Qué puedo decir? ¡Práctico y apetitoso! Pruébalo, ¡seguro que te gustará!
📕 Para cocinar necesitará: 🥙
Kéfir a temperatura ambiente - 500 ml
Huevo de gallina (crudo) - 1 ud.
Refresco - 1 cucharadita l.
Sal - 1 cucharadita l.
Pimienta negra molida - una pizca
Harina de trigo, calidad premium - alrededor de 400 g
Huevos duros - 3-4 piezas
Cebollas verdes - manojo
Aceite vegetal - para freír.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
El kéfir para hacer la masa no debe estar demasiado frío. Idealmente, si lo recuerda con anticipación y lo saca del refrigerador a tiempo. Si no lo recuerda, puede calentarlo un poco para que apenas se caliente. ¡No hay necesidad de sobrecalentarse! Vierta el kéfir en un recipiente hondo, introduzca un huevo, agregue refresco, sal, pimienta.
Mezclar todo bien con un batidor o tenedor. La soda comenzará a reaccionar inmediatamente al ácido del kéfir, liberando burbujas con dióxido de carbono. Es debido a esta reacción que nuestros "pasteles" resultarán aireados, ligeros y porosos.
Ahora introducimos la harina en varios enfoques. Siempre tamizo la harina antes de agregarla. En primer lugar, lo libera de pequeños escombros y, en segundo lugar, lo satura de oxígeno.
Revuelva todo a fondo, tratando de no dejar un solo bulto. La masa resultará bastante espesa, casi "gomosa". No escatime el tormento, pero no se exceda. La masa no debe escurrirse, sino caerse de la cuchara.
Ahora comencemos a preparar el relleno. Cocine los huevos duros, enfríe completamente en agua fría, pélelos y córtelos en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla verde.
Cambiamos los huevos picados y las cebollas a la masa de kéfir.
Y mezcla todo bien.
Y ahora puedes empezar a freír directamente. Caliente el aceite en una sartén, extienda la masa en forma de tortas redondeadas con una cuchara. Hacemos que el fuego sea pequeño durante la fritura para que el medio tenga tiempo de cocinarse simultáneamente con la aparición de una costra dorada. De lo contrario, el interior de la cocción quedará empapado o el exterior se quemará.
Cuando se forme una costra dorada en la parte inferior y la masa en la parte superior se vuelva opaca, sin un brillo húmedo, voltee los panqueques y continúe friendo hasta que estén tiernos.
Eso es todo, ¡ahora puedes servir!
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
¡Sencillo, sabroso y rápido! Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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Saludos, Ocsana!