Nunca pierdo el arroz hervido, la mayoría de las veces hago albóndigas con él, agrego algunos ingredientes simples y obtengo un bocadillo muy sabroso y rápido.
Yo siempre cocino el arroz no siguiendo las instrucciones. Previamente lo enjuago en varias aguas, y luego lo lleno con una gran cantidad de agua, varias veces más que el arroz. Cocino el arroz hasta que esté cocido y luego lo pongo en un colador. Para que no hierva, no se queme hasta el fondo de la sartén y resulte desmenuzable.
Para las albóndigas, necesita aproximadamente un vaso de arroz frío ya preparado, al que agrego media lata de maíz enlatado. Saco un tomate de tamaño mediano de las semillas y el exceso de líquido y lo corto en cubos pequeños del tamaño de elote. El tomate se puede reemplazar con pimiento rojo, también quedará delicioso. También agrego un poco de cebolla verde para darle un toque picante.
Para "mantener unida" la masa, agrego dos huevos de gallina crudos, asegúrese de salpimentar, mezclar bien.
Ahora solo queda freír las albóndigas. Coloque la masa resultante en una sartén precalentada y fría las albóndigas durante 2-3 minutos por cada lado.
¿Qué te parece la receta? Vas a cocinar?
Ingredientes:
- 1 taza de arroz hervido
- media lata de elote enlatado
- 1 tomate (o medio pimiento morrón)
- cebollas verdes
- 2 huevos
- sal, pimienta al gusto
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