En la temporada de frutas, pruebe esta mermelada perezosa de manzana y pera. Perezoso, porque es muy fácil de preparar. Además, se requiere muy poca participación en el proceso de cocción. A menos que prepare las frutas y ponga la mermelada terminada en frascos.
Esta mermelada resulta aromática, sabrosa y muy espesa. ¡Es ideal para rellenar empanadas!
Y en esta receta de mermelada, puedes ajustar tú mismo la cantidad de azúcar, dependiendo de la dulzura de la fruta y tus preferencias. Esta es quizás la receta con la menor cantidad de azúcar. Además, dicha mermelada se almacena perfectamente durante todo el invierno a temperatura ambiente.
¡Asegúrate de probar esta receta perezosa de mermelada de manzana y pera!
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg
- peras - 1,5 kg
- limón (jugo) - 1 pieza
- azúcar - 200 g
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos la fruta. Tomamos 1,5 kg de peras, las lavamos y las cortamos en cuartos.
En las peras, cortamos la caja de semillas con una cola.
Corta cada cuarto de la pera en 2-3 rodajas nuevamente.
2. Asimismo, tomar 1,5 kg de manzanas lavadas y cortarlas en cuartos. En las manzanas, también cortamos el medio con semillas. Corta las manzanas preparadas en rodajas pequeñas.
3. Vierta las manzanas y peras preparadas en una bandeja para hornear grande del horno. Distribuirlos uniformemente en la bandeja para hornear.
4. Tomamos un limón y lo enrollamos sobre la mesa, presionándolo con la palma, para que el jugo se exprima más fácilmente. Corta el limón por la mitad y vierte el jugo de limón sobre la fruta a través de un colador.
5. Vierta 200 g de azúcar encima de la fruta. Puede agregar menos o más azúcar según el dulzor de la fruta y su preferencia.
Ponemos todo en el horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 30 minutos.
6. Pasados los 30 minutos, abre el horno y mezcla todo suavemente. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno y cocine a fuego lento la fruta a la misma temperatura durante otros 30-40 minutos.
7. Sacamos las frutas terminadas del horno e inmediatamente las ponemos calientes en frascos esterilizados. Llenamos bien los frascos con fruta hasta el tope, luego se asentarán un poco. Las frutas se pueden hervir a fuego lento durante menos o más tiempo, según la variedad y la jugosidad de las manzanas y las peras. Enrollamos todo con tapas esterilizadas.
De esta cantidad de ingredientes, obtuve cuatro frascos de mermelada de 450 ml.
La mermelada de manzana y pera resultó muy sabrosa y aromática. Es fácil de preparar, esta es probablemente la forma más perezosa de hacer mermelada. Es ideal para rellenar empanadas.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com