Hola queridos lectores, ¡gracias por visitar mi canal!
¿Cocina a menudo lo que más amaba de niño? No suelo hacerlo a menudo, pero a veces tengo muchas ganas de volver a sentir el sabor de la infancia y cocino mi pastel de repollo favorito. Una receta muy simple y probablemente familiar para muchos, pero ¿por qué no recordarla de nuevo?
Tienes que empezar a cocinar, por supuesto, con el relleno.
- Corto una cebolla pequeña en cuartos en aros y la envío a la sartén junto con una gota de aceite. No es necesario freír las cebollas hasta que estén doradas, solo se deben llevar a la transparencia.
- A continuación, envío repollo finamente picado a la cebolla y la carcasa (no freír) hasta que esté color caramelo como en la foto, a veces agregando un poco de agua a la sartén.
El repollo debe enfriarse por completo, pero por ahora puedes comenzar a hacer la masa.
- Romper tres huevos en un bol y añadirles 250 ml de kéfir. Será bueno si no está muy fresco.
- Añado media cucharadita de sal y una cucharada de azúcar.
Le agrego la harina poco a poco, necesito unos 300 gramos, la masa está
- la consistencia debe resultar como crema agria. Por último, pero no menos importante, agrego soda apagada con vinagre.
Envío la mayor parte del molde al fondo de la fuente para hornear. Extienda suavemente el repollo encima y distribúyalo uniformemente.
Esparzo el resto de la masa sobre el repollo y también lo nivelo para que el repollo no sea visible.
Ahora lo envío a un horno precalentado a 170 grados durante 1 hora.
Después de dejarlo enfriar bien, pero para ser honesto, nunca espero hasta que el pastel se haya enfriado por completo, me gusta comerlo un poco tibio.
Ingredientes:
250 ml de kéfir
300 gr de harina
3 huevos
0,5 cucharaditas cucharadas de sal
1 cucharada. cucharada de azucar
refresco y vinagre
450-500 gr de repollo
1 cebolla
Gracias por tu atención y suscríbete al canal, ¡hay muchas cosas interesantes por delante! ¡No olvides darle me gusta 👍 y comparte la receta con tus amigos!
¡Estar sano!