El delicado pastel de piña es perfecto para cualquier ocasión. Es delicioso y ligero. Combina a la perfección una base de nuez, una delicada capa de yogur y gelatina aromática con trozos de piña. Se refresca perfectamente y a todos les gusta.
Además, esta tarta es bastante sencilla de preparar. No es necesario preparar una crema compleja o un glaseado para ello. Y la base de nuez se prepara tan fácil como pelar peras. Cada ama de casa puede deleitar a los invitados con un pastel con piña.
En ocasiones, asegúrese de preparar un pastel de este tipo, es increíblemente tierno y muy sabroso.
Ingredientes:
Pastel:
- harina de trigo - 150 g
- mantequilla - 150 g
- azúcar - 100 g
- huevos - 1 ud.
- nuez - 60 g
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita l.
Relleno:
- yogur dulce sin aditivos - 500 ml
- agua - 200 ml
- gelatina - 40 g
- piñas enlatadas - 2 latas (565 g cada una)
- arándanos - para decoración
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos la base para el bizcocho.
Picar 60 g de nueces con un cuchillo en trozos más pequeños.
Tomamos 150 g de harina y le echamos 0.5 cucharaditas. Levadura en polvo. Mezclamos todo.
2. Vierta la mezcla de harina en el bol de la picadora, agregue aquí 100 g de azúcar y ponga 150 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños. Muela todo por un corto tiempo hasta que quede suave. También puedes frotar esta masa con las manos.
3. Rompe 1 huevo en esta masa y agrega las nueces preparadas. Moler todo de nuevo.
4. Transfiera la masa terminada a un molde, cuyo fondo está cubierto con papel pergamino. Distribuimos la masa por toda la superficie del molde. El diámetro de mi molde es de 21 cm.
La masa está pegajosa y es mejor untarla con una espátula o cuchara de silicona.
5. Ponemos la forma con la masa en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante unos 25-30 minutos.
Retirar la costra horneada del horno y dejar enfriar.
6. Vierta 40 g de gelatina en un bol y vierta 200 ml de agua a temperatura ambiente. Mezclar todo y dejar que la gelatina se hinche.
7. Retirar el bizcocho enfriado del molde y quitar el papel vegetal.
Agregamos el formulario nuevamente. Coloca una película de acetato en los lados del molde.
Ponga el bizcocho horneado enfriado en el fondo.
8. Ponemos la gelatina hinchada a un fuego pequeño. Disuelva la gelatina revolviendo constantemente. La gelatina debe calentarse a unos 50 grados.
9. Escurre medio litro de almíbar de dos latas de piña enlatada. Vierta la gelatina caliente en el almíbar, revolviendo constantemente. El almíbar debe estar a temperatura ambiente.
10. Vierta 0,5 l de yogur dulce sin aditivos en un recipiente aparte. Antes de usar yogur, debes sacarlo del refrigerador durante media hora para que se caliente un poco.
Agregue gradualmente aproximadamente la tercera parte del jarabe de gelatina al yogur. Vertí 250 ml. Mezclar todo bien con un batidor.
En lugar de yogur, puede usar crema agria espesa y verter 2 cucharadas en ella. l. Sáhara.
11. Vierta la mezcla de yogur sobre la torta preparada en el formulario. Ponga el bizcocho en el frigorífico durante unos 30 minutos, para que se agarre la capa de yogur.
12. El yogur se ha congelado, se ponen dos latas de piña en lata, se cortan en trozos y se reparten uniformemente por toda la superficie.
Vierta el sirope de piña restante con gelatina encima de las piñas. Si se ha congelado un poco durante este tiempo, se puede derretir en el microondas oa fuego lento. El almíbar debe estar ligeramente tibio, pero no caliente.
13. Extienda los trozos de piña de manera más uniforme con una cuchara.
Además de la belleza, pongo arándanos congelados, pero esto no es necesario.
Lo metemos todo en el frigorífico durante al menos 2 horas para que la tarta se solidifique bien.
14. Saca la tarta congelada del molde y retira la película de acetato.
Reorganizamos el pastel en un plato y servimos.
El bizcocho de piña resultó muy sabroso, ligero y tierno. Una fragante base de nueces, una delicada capa de yogur y una dulce piña en fragante gelatina conquistarán a todos con su sabor y apariencia. Asegúrese de preparar un pastel tan inusual, complazca a su familia y amigos.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com