Anteriormente, las gachas de arroz no funcionaban para mí, todo el tiempo algo andaba mal. Pero ahora he aprendido a cocinarlo para que la papilla quede suave y tierna. Digo de inmediato: hay secretos en la cocina y es necesario conocerlos para que la papilla sea sabrosa. Entonces, les cuento cómo cocino.
Secreto primero
El arroz es un cereal que no hierve bien. Por lo tanto, el arroz no se debe poner inmediatamente en la leche y las gachas no se deben hervir. Primero debe enjuagarlo bien con agua fría, luego remojarlo durante 3 horas, puede dejarlo durante la noche y cocinar por la mañana.
Segundo secreto
Entonces, drene el agua del arroz remojado, llénelo con agua nueva y cocine por 10-12 minutos hasta que esté medio cocido. Las proporciones que tengo son las siguientes: 1 vaso de arroz - 2,5 vasos de agua. No agregue sal, azúcar todavía.
El tercer secreto
Arroz cocido, escurrir el agua. Ahora comenzamos a cocinar directamente la papilla de leche. Vierta 1 vaso de agua, 2 vasos de leche en una cacerola, ponga el arroz. Agrega sal y azúcar al gusto. Tengo 2 cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal.
El cuarto secreto
Asegúrese de agregar un trozo de mantequilla a la sartén; de esta manera, el sabor de la papilla será más delicado y cremoso.
El quinto secreto
Después de hervir, cocine la papilla a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido. Me lleva de 10 a 15 minutos. Al mismo tiempo, revuelva la papilla constantemente. Agregue frutas secas si lo desea.
Secreto seis
Tan pronto como la papilla esté lista, la dejamos sudar bajo la tapa cerrada durante otros 15 minutos. Incluso puedes envolver la sartén con una toalla.
Eso es todo)) Ponga la papilla de arroz en los platos. Si lo desea, también puede agregar un trozo de mantequilla, bayas, frutos secos. ¡Muy sabroso! Buen provecho, queridos!
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