Un plato para los que no les gusta molestarse en cocinar pasta. Sé que existen tales (yo mismo) y cocinar la cena en una sartén es mucho más atractivo que jugar con una cacerola y una sartén. Parece que hay algo ahí, una olla es una ventaja, pero no, cuando una olla en el fregadero es una desventaja, de alguna manera... más alegre.
Los espaguetis resultan tiernos, con un suave sabor cremoso a hongos y un ligero picante de tomate y pimentón.
Nosotros tomamos:
- 250 gramos de hongos (más sabrosos: hongos del bosque, pero si no están allí, champiñones marrones);
- Medio paquete de espaguetis. Puede usar otra pasta, pero los espaguetis son mejores: se preparan de manera más conveniente y uniforme;
- Una cebolla;
- Diente de ajo;
- Queso duro - 50 gramos;
- Agua - 400 mililitros;
- Crema - 100 ml - 20-30 por ciento (si la crema es del 10 por ciento, entonces es mejor tomar 200 ml de crema y 300 ml de agua);
- Una cucharada de pasta de tomate;
- Una cucharada de pimentón dulce;
- Hierbas, especias, condimentos, sal - al gusto. Puede usar un polvo de caldo de hongos o vegetales o un cubo (vegetal o hongo), aquí para un aficionado;
- Un poco de aceite vegetal.
Como cocinamos:
Limpiamos las setas, las picamos y las freímos.
Junto a los champiñones, enviamos cebolla, picada en cubos pequeños y ajo machacado. Cuando la cebolla se vuelva traslúcida, sal, sazona con las hierbas seleccionadas, condimentos, una cucharada de pasta de tomate.
Remover, sofreír un poco más y luego verter el agua y la nata. Tres quesos y cuando nuestra salsa hierva, viértelo en él, revuélvalo para que todo se disuelva de manera uniforme.
Ahora tomamos los espaguetis, los rompemos si la sartén es de diámetro pequeño, o los ponemos por completo si la sartén es grande y los ponemos en la salsa. cubra con una tapa, cocine de 15 a 20 minutos (quizás menos, depende del tipo de pasta que tenga).
No olvide mezclar con frecuencia, porque la pasta intentará activamente estropear todo y pegarse en un gran bulto.
Bueno, entonces, ¡buen provecho!