✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌¡Ahora los cristianos ortodoxos están ayunando! Este es el momento en que quienes están ayunando se abstienen de comer alimentos de origen animal. Esta categoría de productos incluye leche, kéfir, crema agria y huevos... Pero, ¿cómo se pueden hornear productos horneados sin estos ingredientes? ¿Es esto realmente posible?
De hecho, hay muchas recetas para hornear magros. Y conozco una de estas recetas de cocina delicioso pastel para el té, con la que quiero compartir contigo.
En esta receta, no hay lácteos ni productos lácteos fermentados, ni huevos, ¡pero la tarta siempre es aireada, tierna y muy sabrosa!
✨Te aconsejo que tomes nota de la receta de este pastel si quieres complacer a tu familia y a ti mismo con algo dulce en el post. O cuando su refrigerador está temporalmente vacío... 🥰 Más bien, ni siquiera tiene que mirar en el refrigerador, porque este pastel en realidad se prepara con agua, azúcar y harina.
📕Para hacer un pastel necesitarás: 🥙
Agua - 280 ml
Azúcar - 150 g
Levadura seca de acción rápida - 1.5 cucharaditas l.
Aceite de girasol - 70 ml
Ralladura de 1 limón
Cúrcuma - 1/2 cucharadita l.
Polvo de hornear - 10 g
Sal - una pizca
Harina de trigo - 300 g
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Medimos la cantidad de agua requerida y la vertimos en un recipiente hondo, conveniente para amasar la masa. Agrega el azúcar y una pizca de sal.
Mezclar bien con un batidor o cuchara durante unos minutos, hasta que se disuelvan todos los cristales de azúcar y sal. Ahora agregue la ralladura de 1 limón mediano, vierta el aceite vegetal. No necesariamente se puede utilizar girasol, pero siempre inodoro.
A continuación, medimos la harina y nos aseguramos de tamizarla para saturarla de oxígeno y deshacernos de los pequeños restos. Vierta la harina en los ingredientes líquidos en el bol. Luego agregue la cúrcuma: esta especia no afectará el sabor del pastel, pero le dará un hermoso color amarillento (soleado). Y también agregue polvo de hornear y levadura al tazón. Es la combinación de estos ingredientes lo que creará una miga muy esponjosa y suave. Por supuesto, puede usar solo polvo de hornear, pero el mismo efecto no será: los productos horneados resultarán más bajos, menos rubicundos. Ya lo he comprobado muchas veces, ¡ni siquiera discuta! ¡Aquí se necesitan tanto polvo de hornear como levadura! Y además, si agrega solo polvo de hornear, el pastel se horneará mucho más tiempo.
Batir el contenido del bol con una batidora durante 3-4 minutos, hasta que la masa esté suave y esponjosa. Vierta la masa preparada en cualquier fuente de horno adecuada (engrase el fondo y los lados con aceite vegetal, espolvoree con harina o sémola).
Y mandamos la tarta a hornear... en un horno FRÍO !!!
Eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓👇👇👇
Fije la temperatura del horno a 170 grados. El pastel se horneará durante unos 45-50 minutos, pero está observando la funcionalidad de su horno. Verificamos la preparación con una astilla; no debe haber masa cruda. ¡Solo mira lo exuberante y rubicunda que se volvió después de hornear! ¡Y ahora un detalle igualmente importante! Un pastel preparado de acuerdo con esta receta debe darse un poco de tiempo para "descansar", y solo luego cortarlo. Si cortas el pastel en caliente, la miga te parecerá opaca, ¡con un pastel enfriado esto no sucederá!
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Puede espolvorear con azúcar glas o glaseado encima del pastel (azúcar o cacao, como el mío). El pastel resulta ser el más delicado, con una miga aireada de poros finos y un agradable aroma a limón. Si no conoce la receta en sí, ¡ni siquiera puede creer que simplemente se cocina en agua! ¡Cocina, prueba, disfruta de tu té!
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Saludos, Ocsana!