Una versión interesante del plato de pescado son los rollos de caballa al horno con champiñones.
La inusual combinación de jugoso pescado y relleno aromático seguramente te conquistará a ti también.
Los Rollos de Caballa al Horno son adecuados para el menú festivo y para todos los días. Sin duda, atraerán a todos los amantes del pescado.
Este plato de pescado sabe muy bien. Además, es muy sencillo de preparar. Incluso un cocinero novato puede manejarlo.
¡Definitivamente deberías hacer rollos de caballa al horno con champiñones! ¡Merecen la pena!
Ingredientes:
- caballa fresca congelada - 2 piezas
- champiñones - 150 g
- queso - 80 g
- ajo - 2 dientes
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
- aceite vegetal - para freír
Receta paso a paso
1. Cortamos en filetes la caballa descongelada, destripada y bien lavada.
Cortamos la carcasa a lo largo de la cresta y separamos con cuidado la carne de pescado de la cresta y las costillas.
Corta todas las aletas junto con los huesos.
Si quedan huesos en alguna parte, retírelos. Salpimentar el filete de pescado al gusto.
2. Frote los champiñones en un rallador grueso.
Las ponemos en una sartén seca y las freímos hasta que se evapore el líquido.
Después de eso, agregue un poco de aceite y fría los champiñones por unos minutos más hasta que estén tiernos.
Deja enfriar los champiñones.
3. Frote el queso en un rallador grueso.
Agrega el queso rallado a los champiñones enfriados.
Exprima el ajo en el relleno a través de una prensa.
Sal todo, pimienta al gusto y mezcla bien.
4. Ponga el relleno sobre el filete preparado. No ponemos el relleno en el mismo borde del lateral de la cabeza para que no se caiga al doblar.
Enrolle el filete en un rollo, comenzando por la cola.
5. Pasamos los panecillos preparados a un molde engrasado con aceite vegetal.
Ponemos el molde en el horno precalentado a 180 ° C.
Hornee por unos 25 minutos.
¡Los rollos de caballa con champiñones increíblemente deliciosos están listos!
¡Buen provecho!
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com