¿Hay alguna diferencia entre un bollo de canela caro de una cafetería y uno barato? Lo comprobé y comparto mis impresiones.
Recientemente estuve en un centro comercial, donde los cafés con pasteles estaban ubicados uno frente al otro. Un café es barato: COFIX, donde la mayoría de los artículos se venden a un precio fijo.
Otro café caro es Cinnabon, famoso por sus rollos de canela. Hay cafés de esta red en todo el mundo, y el nombre de bollos en nuestro país ya se ha convertido en un nombre familiar.
Ambas cafeterías tienen rollos de canela, solo que los precios son muy diferentes. Me pregunté si habría otras diferencias además del costo. Decidí resolverlo y compré un bollo de canela para llevar para comprobarlo en un ambiente hogareño tranquilo.
Primero, sugiero mirar lo que compré, sin hacer referencia al precio, y al final, comparar y comprender si los bollos valen su dinero.
Que composicion
Desafortunadamente, solo los bollos de Cinnabon se pudieron encontrar sobre la composición. Aquí la composición se aplica a la caja en la que se coloca el bollo. En general, la composición no es mala, a excepción de la margarina.
Sabiendo cuánto cuesta, tengo la impresión de que el fabricante está intentando de todas las formas posibles ahorrar en materias primas. El panecillo Cofix no tiene composición, pero aquí ya está claro por el glaseado que es solo azúcar y no contiene queso crema.
Cómo se ven y cuánto pesan
Ambos bollos no se ven muy bien después de ser entregados a casa. Es cierto que el moño de Cofix no cambió en absoluto, era feo incluso en la ventana. Pero Cinnabon parecía mucho más sabroso y apetitoso en la ventana.
Los bollos de canela son casi 2 veces más grandes, por cierto, cuánto pesan. El bollo COFIX pesa 73 gramos y el Cinnabon pesa 192 gramos, respectivamente. Es decir, casi 3 veces más pesado. Es hora de probar y comparar el sabor.
Que gusto
Primero probé el bollo Cofix. Ya en apariencia, está claro que estuvo acostada en la ventana durante mucho tiempo. La masa está seca, el glaseado se ha endurecido y se ha convertido en "piedra". El sabor de la canela casi no se siente, aquí no es suficiente.
El panecillo Cinnabon es fresco. La masa es blanda, hay mucha canela en el relleno y el glaseado se hace a base de queso crema. El panecillo queda delicioso incluso frío, aunque el envase recomienda servirlo caliente. Es hora de averiguar cuánto pagué por cada uno de los bollos.
Cuánto cuestan
Un bollo de Cofix me costó 60 rublos, hay casi todos los productos horneados a este precio. Si recalculamos el precio por kilogramo, el costo será de 821 rublos por kilogramo, que es bastante.
Pagué 230 rublos por un bollo de Cinnabon. Lo que es casi 4 veces más caro. El costo de 1 kilogramo de tales bollos es de 1197 rublos. Más caro que Cofix por 376 rublos. Es hora de hacer balance.
Resultados
Me sorprende que, cuando se convierte a costo por kilogramo, los bollos no estén tan separados. Pero me sorprende aún más que los bollos de Cofix sean tan caros y nada sabrosos.
Para ser honesto, el sabor del panecillo Cinnabon también está lejos de ser ideal. Tampoco tomo en cuenta que hay margarina en la composición. En cuanto a mí, ambos bollos no valen su dinero, es mejor cocinarlos en casa.
Por cierto, tengo una gran receta en video de rollos de canela que puedes comer en un post, te dejo el video a continuación.