Muslo de pollo, para mi gusto, es la parte más deliciosa de este pájaro.
De hecho, sabe así. Es jugoso, eso es dos. Y no es tan denso como la espinilla, son tres. En mi opinión, estas razones son suficientes para convertirse en un "favorito". Sí, el pecho, como dicen, es más saludable, pero ¿de todos modos? eligiendo entre el muslo y el pecho, elegiré el muslo.
Por cierto, por una razón más: ¡no puedes hacer tan delicioso con el pecho!
El muslo se puede hacer dorado, frito, con una corteza increíble, y no necesita preocuparse por esto. Tal truco no funcionará con el pecho, el pecho es para otros fines.
Y por lo tanto hoy - un muslo del que saliva. Bastante inusual, pero cocinar es tan fácil como pelar peras. Por lo general, habiendo probado un muslo así, dicen: ¿es esto realmente pollo? Y se preguntan por qué ellos mismos no cocinaron esto antes.
Nosotros tomamos:
- 500 gramos de muslos
- Una cucharada de verdura y un par de cucharadas de mantequilla.
- Un par de dientes de ajo
- Un poco de romero (fresco, en ramitas), cuánto, luego decide por ti mismo cuánto te gusta. En principio, aquí se puede excluir el romero.
- Un poco de tomillo (puedes fresco, puedes - seco)
- Medio vaso de arándanos
- 60-90 mililitros de vinagre balsámico
- Una cucharada (o un poco más, debes probar) de azúcar
- Ralladura de una naranja
Como cocinamos:
Encendemos el horno a 220, y mientras se calienta ponemos una sartén al fuego. Vierta un poco de aceite en él y coloque los muslos con la piel hacia abajo, para dorarlos. Tan pronto como se pongan dorados y crujientes, retírelos de la sartén y envíe un par de cucharadas de mantequilla.
Cuando la mantequilla esté derretida, agregue los arándanos, el vinagre, el ajo machacado, el azúcar y la piel de naranja. Cocine por un par de minutos, revolviendo, a fuego alto, para que los arándanos den jugo.
Ahora ponemos el pollo, espolvoreamos con hierbas y, en el horno, horneamos, unos veinte minutos en algún lugar, hasta que la salsa espese.
¡Y allí puedes comer!
¡Disfrute de su comida!