Panqueques finos y mucho relleno fragante de manzana, ¿qué podría ser más sabroso? Esta es una versión clásica de panqueques rellenos de manzana. Tanto a los adultos como a los niños les encanta este postre. Los panqueques no son difíciles de preparar y los productos son los más asequibles.
Cocinaremos la masa de panqueques en leche, pero no de la forma habitual. ¿Cómo exactamente? Te lo diré a continuación en la receta. Para el relleno, guisaremos manzanas con azúcar para que obtengas un caramelo ligero. Y agregue canela: obtendrá un relleno moderadamente dulce y aromático.
Antes de servir, recomiendo freír los panqueques en mantequilla. ¡Esto es delicioso!
¡Puedes cocinar esos panqueques con manzanas incluso todos los días! Pero son especialmente relevantes para Shrovetide.
Asegúrese de cocinarlos, ¡es simple y mágicamente delicioso!
Ingredientes:
Masa para panqueques
- leche - 500 ml
- huevos - 4 piezas
- harina - 200 g
- aceite vegetal - 1-2 cucharadas. l.
- azúcar - 1 cucharada. l.
- sal - 1/4 cucharadita l.
Relleno de manzana
- manzanas - 1 kg
- azúcar - 4 cucharadas. l.
- mantequilla - 1 cucharada. l.
- canela molida - 1 cucharadita l.
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos la masa para panqueques.
Vierta 500 ml de leche en un vaso de una licuadora, rompa 4 huevos. Agregue 1-2 cucharadas a esto. aceite vegetal, vierta ¼ de cucharadita. sal y 1 cucharada. l azúcar. Al final, vierta 200 g de harina.
2. E inmediatamente batir todo hasta que quede suave. La secuencia de ingredientes debe ser tal que la harina no se pegue a los lados del bol de la licuadora.
3. Verter la masa terminada en un bol y dejar reposar 15 minutos.
4. Mientras reposa la masa, prepara el relleno de manzana.
Lavar 1 kg de manzanas y cortarlas en cuartos.
Pelar y quitar el corazón de las manzanas.
Corta las manzanas peladas en cubos pequeños.
5. Ponga aproximadamente 1 cucharada en la sartén. mantequilla y 4 cucharadas. Sáhara. Mezclamos todo.
6. Vierta todas las manzanas preparadas aquí.
Mezclamos todo. Después de un tiempo, las manzanas comenzarán a hacer jugo. Revuelva de vez en cuando, cocine a fuego lento las manzanas a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado.
7. Al final, agregue 1 cucharadita. canela molida. Mezclar las manzanas y retirar del fuego.
8. Freír los panqueques.
Antes del primer panqueque, engrase la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Vierta medio cucharón de masa en la sartén y distribúyalo uniformemente por toda la superficie.
9. Cuando un lado esté frito, voltee el panqueque hacia el otro lado. Así es como cocinamos todos los panqueques. De esta cantidad de masa en una sartén con un diámetro de 24 cm, obtuve 16 panqueques.
10. Empezamos panqueques.
Tomamos un panqueque y le ponemos aproximadamente 1 cucharada. l. relleno de manzana. Coloque el relleno solo en la mitad del panqueque. Cubre el relleno con la segunda mitad del panqueque y vuelve a doblarlo por la mitad. Entonces llenamos todos los panqueques.
11. Engrase la sartén precalentada con mantequilla y coloque 4 panqueques rellenos. Freír un poco los panqueques de un lado y darles la vuelta al otro lado. Cuando los panqueques estén fritos por ambos lados, retíralos y sírvelos inmediatamente.
Los panqueques con manzanas resultaron ser muy sabrosos y rojizos. Son fáciles de preparar y gustan a todos, tanto adultos como niños. Asegúrate de cocinarlos, están deliciosos.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com