¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir la receta de la sopa "Nimble" de mi infancia: esta es una sopa con espadín en salsa de tomate. Pero es realmente muy inteligente, tk. se puede cocinar en 15-20 minutos. Ahora de alguna manera rara vez lo recuerdo, pero el otro día llamé la atención en la tienda, a la mujer que tomó espadín en tomate y esta sopa de inmediato me vino a la mente, porque es un sabor de mi infancia, su madre solía cocido. En primer lugar, es rápido y, en segundo lugar, también es muy sabroso.
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Receta:
Espadín en conserva en salsa de tomate -2 latas
Patatas -5 piezas (500g)
Cebolla -1-2 piezas
Zanahorias -1 pieza
Sal -1 cucharadita
Pimienta negra - al gusto
Hoja de laurel -1pc
Verdes al gusto
METODO DE COCINAR
Limpiaremos las verduras. Corto las patatas en tiras, las enjuago con agua fría para quitarles el almidón.
Tomamos una cacerola más grande, echamos agua 2.5 litros, llevamos a ebullición, ahora ponemos las papas, agregamos sal y cocinamos hasta que las papas estén listas, toma unos 10 minutos.
Durante este tiempo, pela la cebolla y córtala en cubos.
Ralle una zanahoria pequeña en un rallador grueso.
Tomamos una sartén, vertemos aceite vegetal.
Freír las cebollas hasta que estén transparentes y agregar las zanahorias, freír todo junto a fuego lento durante 2-3 minutos.
Ahora agregue la cebolla con zanahoria a las papas y agregue el espadín en las 2 latas de tomate, puede agregar una lata, yo tengo una cacerola grande así que agrego 2.
Deje hervir, pruebe la sal si es necesario, agregue, agregue pimienta negra al gusto, hierbas y retire del fuego, deje reposar la sopa durante 10 minutos y se puede servir para la cena.
La sopa es muy sabrosa y aromática, se guarda bien en el frigorífico sin perder su sabor al día siguiente. Me encanta la crema agria.
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También puede ver un proceso más detallado de hacer chuletas en mi breve video a continuación:
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Con esta receta Sopa de espadín en salsa de tomate Ya lo compartí en YouTube. Mucha gente recuerda esta sopa, muchos la cocinan regularmente y compartieron sus opciones para hacer sopa con espadín en tomate: agregar arroz, fideos, borscht con espadín, etc. Y alguien nunca ha oído hablar de una sopa así.
Y me gusta cocinar borscht con gobios en tomate, resulta muy sabroso también, aquí está la receta con la que cocino (las ventajas de una sopa así es que cuanto más cuesta, más sabroso)