Acabo de recordar... El comando que escuché, creo, a cada uno de mis compañeros (e incluso ahora se le da a los niños):
- ¡Primero, come comida normal y luego mastica toda la suciedad!
Recordé y me pregunté qué es la "comida normal". Esto es lo que era comida normal en la comprensión de las generaciones pasadas, y ¿qué es ahora?
Por cierto, no hay duda con las generaciones pasadas.
Solo dos cosas se consideraban comida normal: sopa y papilla. Incluso la pasta, por ejemplo, con una chuleta en muchas familias, se suponía que mis amigos comían después de la sopa, de lo contrario, el almuerzo no es la cena. Y un sándwich para el desayuno solo estaba permitido después de la papilla.
Los huevos revueltos o los huevos revueltos tampoco se consideraron alimentos "normales". Especialmente las personas mayores, los que nacieron antes de la revolución o varios años después de ella, los huevos generalmente se incluyeron en la categoría de "mimos".
Se creía que las sopas y los cereales son muy útiles para el organismo y, de hecho, nunca se ha discutido ni cuestionado el grado de "utilidad".
Aunque ahora tenía la sospecha de que los beneficios para el organismo eran secundarios y la publicidad de este beneficio derivaba del hecho de que la sopa y gachas: platos bastante abundantes y bastante baratos que ayudan a alimentar una gran cantidad de alimentos a un costo mínimo comedores.
Los huevos pertenecían a los mimos por razones muy mundanas: cuando la gente no tiene suficiente grano, las gallinas son un lujo y los huevos lo son aún más.
El líder de la comida "normal" es la sopa, especialmente si se come con pan. Era obligatorio comer con pan.
Después de la sopa, e incluso con pan, casi no había otra comida: lo que era "normal", lo que era "anormal". Después de la sopa con pan, no se podía gastar "comida anormal".
Recuerdo que la abuela de un amigo siempre estaba muy enojada cuando compraba un paquete de hojuelas de maíz por diez u once kopeks.
Ella (abuela) siempre decía:
- ¡Sería mejor si hiciera una tirada normal!
Entiendes que no se trataba de utilidad o protección contra el exceso de peso. No se preocuparon por el índice glucémico de los alimentos en esos días. Y la utilidad de los bollos y cereales... Está en el mismo nivel.
Es decir, la normalidad de los alimentos en las generaciones pasadas estuvo determinada por la relación entre precio y codicia. Y también - hábito.
Recientemente tuve la oportunidad de escuchar la siguiente frase:
- ¡Primero, come una comida normal y luego mastica tu sushi!
Y pensé: ¿por qué, de hecho, los mismos rollos de sushi no son "comida normal"? No, el hecho de que no esté sana es comprensible. Los nutricionistas se oponen firmemente a esta combinación de alimentos. Pero seamos honestos: en familias raras, se preocupan por la comida de alta calidad. La combinación de proteínas, grasas y carbohidratos en muchos platos conocidos, así llamados "normales", es tal que el cuerpo se apresura a consumirlos como a pasos agigantados.
Pero la misma sopa, en la que hay papas y fideos para engordar, sazonada con mayonesa para darle sabor, se considera normal en muchas familias, ¡esta es sopa! Y arroz con pescado y queso graso, no. En mi opinión, ambos están en algún lugar en el mismo escalón. Por el grado de daño.
Incluso es extraño. Aunque... tal vez de nuevo la relación entre precio y codicia y, al mismo tiempo, ¿familiaridad?
Dime, ¿qué piensas personalmente que es comida normal y qué no lo es?