¿Estás planeando un festín y estás cansado de las ensaladas clásicas? Te ofrezco dos maravillosos rollos, que se convertirán no solo en una decoración de la mesa, sino también en un bocadillo muy sabroso.
Para el primer rollo necesitarás:
- · Remolacha hervida - 2-3 piezas
- Huevos - 3 piezas
- · Queso crema - 300-350 gr.
- · Crema agria 100 gr.
- Harina -50 gr.
- · Pepinos en escabeche 2-3 pzs.
- Arenque - 200 gr.
- · Verdes - 20 gr.
Tres remolachas en un rallador fino, agregue 3 yemas y harina (se puede reemplazar con almidón).
Batir 3 ardillas hasta que queden picos, agregar a la mezcla de remolacha y mezclar suavemente con una espátula.
Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y extienda la masa / base en una capa delgada. Si entiende que hay muchos conceptos básicos, es mejor hacer 2 rollos.
Horneamos en el horno a 180 grados durante 13-15 minutos. No se seque en exceso, porque la masa será difícil de enrollar.
Cuando lo saque, debería rebotar un poco.
Dar la vuelta a la capa y retirar el papel y dejar que la masa se enfríe un poco.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno.
Mezcle el queso crema con la crema agria. Hago esto para que la masa de queso tenga una estructura más delicada.
Pica finamente los pepinos encurtidos y las hierbas.
Unte el queso sobre la masa terminada, espolvoree con hierbas y pepinos encima.
Coloque tiras de arenque desde un borde y enrolle el rollo.
Antes de servir, el rollo debe conservarse en el frigorífico durante varias horas (preferiblemente durante la noche).
¡Cortar y servir!
2. El siguiente rollo es muy fácil de preparar.
Todo lo que necesita:
- · Lavash armenio - 2 uds.
- · Queso crema (mascarpone) - 200g.
- Salmón ligeramente salado - 250 gr.
Todo está preparado en 3 minutos.
Unte el queso crema en una hoja de pan de pita.
Extiende el salmón, pero primero córtalo en trozos pequeños.
Enrolle el rollo y póngalo en el frigorífico.
¡Eso es todo! Agradable y sabroso (en mi opinión).
¡Buen provecho a todos!