Si simplemente cocina un pollo, con cebolla, por ejemplo, y hierbas picantes, entonces los caprichosos domésticos mueven caras insatisfechas y dicen: “pollo de nuevo, ¡cómo estamos cansados de este pollo!
Y si el pollo está hecho a la KFC, entonces devoran un alma dulce.
No propongo repetir esta receta, propongo modernizarla, por así decirlo.
¿Cocinamos palitos de pollo?
Se pueden usar como botana, y si haces una ensalada con ellas, obtendrás una cena completa y saludable.
Nosotros tomamos:
- Un par de pechugas de pollo
- Sal
- Una mezcla de pimientos: blanco, negro, un poco rojo.
- Una cucharada de pimentón (ahumado a tu gusto)
- Un poco de romero
- Un poco de tomillo
- Pan rallado (me gustan los que contienen salvado)
- Un huevo o dos
- Un poco de harina
- Medio vaso de crema agria
- Un par de cucharadas de mostaza de Dijon
- Manojo de perejil
Como cocinamos:
- Cortamos las pechugas en tiras de dedos de uno y medio a dos centímetros de ancho
- Mezclar especias, hierbas, pan rallado.
- Introduzca el huevo con sal
- Vierta la harina por separado
- Enrollar la pechuga en harina, mojar en un huevo, enrollar en el empanizado con hierbas y especias y enviar al horno a una temperatura de 220 grados durante 15-20 minutos.
- Aguanta más, será difícil, pero estará jugoso de esta manera.
- Mientras se asa la pechuga en el horno, tomar la crema agria, picar finamente el perejil, batir todo con mostaza de Dijon y agregar un poco de sal al gusto. Obtenemos una salsa, de sabor muy fresco y saludable.
- Se puede servir por separado a las alitas de pollo, o se puede aderezar con cualquier ensalada verde (o incluso de papa). ¡Disfrute de su comida!