Deliciosa ensalada CRISTAL con una decoración asombrosamente original que sorprenderá y deleitará a todos tus invitados. Esta ensalada en la mesa llama la atención de inmediato.
La ensalada CRISTAL se convertirá en una verdadera decoración de cualquier mesa festiva.
Los productos para la ensalada son todos sencillos y asequibles, y la preparación no es complicada. En esta ensalada encontrarás una deliciosa combinación de tierno filete de pavo con queso y champiñones fritos. Y encima hay "lentes" de gelatina de carne fragante, que le dan frescura a la ensalada. Por cierto, el pavo se puede reemplazar fácilmente con filete de pollo.
Una ensalada tan decorada de manera inusual siempre será apropiada, pero no es difícil de preparar, aunque aún debe trabajar duro en el diseño. ¡Pero vale la pena!
¡Asegúrate de preparar una ensalada CRISTAL, sorprende a tu familia y amigos!
Ingredientes:
- filete de pavo (filete de pollo) - 200 g
- champiñones - 200 g
- huevos duros - 3 piezas
- queso - 100 g
- zanahorias hervidas - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- mayonesa - 100-150 g
- perejil
Para caldo
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- hoja de laurel - 1 pieza
- granos de pimienta negra - 2 piezas
- pimienta de Jamaica - 2 piezas
- sal al gusto
Gelatina
- caldo - 500 ml
- gelatina - 15 g
Receta paso a paso
1. Primero, cocinemos la carne.
Vierta aproximadamente 1 litro de agua en una cacerola. Ponga 200 g de filete de pavo, se puede reemplazar con filete de pollo. También ponemos aquí una cebolla entera y zanahorias peladas. Agregue 1 hoja de laurel y 2 guisantes negros y pimienta de Jamaica.
Ponemos todo en llamas.
2. Tan pronto como el agua hierva, reduzca el fuego a bajo y retire la espuma.
Sal al gusto y revuelve. Después de hervir el agua, cocine el filete durante unos 20-25 minutos.
3. Pasados los 25 minutos, sacamos las verduras de la sartén, y dejamos enfriar la carne terminada en el caldo.
4. Retire la carne enfriada de la sartén.
Coloque una toalla de papel o una gasa en un colador y filtre el caldo. Necesitamos 0,5 litros de caldo.
5. Cocinar gelatina.
Vierta 15 g de gelatina en un bol y vierta unos 150 ml de caldo colado. Mezclar todo y dejar que la gelatina se hinche.
6. La gelatina ya está hinchada, disuélvala en el microondas. Vierta la gelatina disuelta en los 350 ml restantes de caldo. Mezclamos todo.
7. Vierta la mezcla en un recipiente plano. La capa líquida debe ser de 7 a 10 mm. Pon la gelatina en el frigorífico para que se congele.
8. Preparemos el resto de ingredientes.
Corta una cebolla en cuartos en aros.
200 g de champiñones cortados en rodajas
9. Pon los champiñones picados en una sartén caliente. Los cocinamos a fuego alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que se haya evaporado todo el líquido. Tan pronto como se haya evaporado todo el líquido de los champiñones, vierta un poco de aceite vegetal. Pon aquí la cebolla picada. Sofreír la cebolla con los champiñones hasta que esté dorada. Al finalizar, salar los champiñones y la pimienta con pimienta negra. Mezclar todo y retirar del fuego.
10. Para la ensalada, necesitas 3 huevos duros. Antes de frotarlos, córtelos con flores. Con un pequeño cuchillo afilado hacemos cortes en zigzag alrededor del círculo del huevo. Quitamos la parte superior cortada y le damos la vuelta, resulta una flor. Entonces cortamos tres flores. También dejamos aproximadamente una cuarta parte de la yema para decorar los centros de las flores.
11. Los tres huevos restantes en un rallador grueso.
12. Corta tres flores de un plato de zanahorias hervidas usando un corte. Todas las zanahorias restantes son también tres en un rallador fino.
13. Tres 100 g de queso en un rallador fino.
Primero corte la carne hervida en rodajas y luego corte las rodajas en cubos pequeños.
14. Doblamos la ensalada.
Cubre el recipiente con film transparente.
Ponga queso rallado en la primera capa. Dejamos unos 20 g de queso, lo necesitaremos un poco más tarde.
Aplicamos una red de mayonesa.
15. Coloca una capa de huevos rallados. Nivelamos los huevos y los apisonamos un poco con una cuchara. Aplicamos una red de mayonesa. Para la ensalada, necesitará unos 100 g de mayonesa. Yo uso mayonesa casera.
16. Con la siguiente capa, extienda los champiñones fritos con cebolla y nivele. Hacemos una malla de mayonesa.
17. Coloque una capa de zanahorias hervidas. Sal un poco las zanahorias. Vuelva a aplicar mayonesa.
18. Poner el filete hervido picado en la última capa. Apisonamos todo con una cuchara.
Cubra la ensalada con papel de aluminio y déjela reposar durante al menos 10-15 minutos en el refrigerador.
19. Desplegamos la película y convertimos la ensalada en un plato, sobre el que la serviremos en la mesa.
Engrasa la ensalada con mayonesa por el fondo. Y espolvorear con queso rallado, que previamente se dejó. Esto es para asegurar que toda la ensalada sea más suave y del mismo color.
20. La gelatina ya está congelada. Lo cortamos en rectángulos y pequeños cuadrados.
21. Ponga los cubos de gelatina encima de la ensalada. Primero, coloqué rectángulos y, más cerca de la parte superior, cubos pequeños. Colocamos completamente la ensalada con gelatina.
22. Decora la parte superior de la ensalada con flores de huevo. Vierta la yema rallada en el medio de cada flor.
23. Inserte hojas de perejil entre las flores. También decoramos la ensalada con flores de zanahoria. También hacemos la mitad de las flores de zanahoria con la yema.
La ensalada está lista, puedes servirla en la mesa.
La ensalada de cristal resultó ser hermosa e inusual, inmediatamente atrae la atención. Además, es muy sabroso y satisfactorio. Esta ensalada será un gran adorno para cualquier mesa festiva.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com