Los pasteles más fragantes y deliciosos para el té, por supuesto, son los que contienen canela. Los rollitos de cuajada de canela son una de las recetas favoritas de nuestra familia.
Se trata de una masa de cuajada suave y mucha canela aromática y azúcar. Estos pasteles salen muy tiernos por dentro y crujientes por fuera. A los niños les encantan esos bollos y los adultos no se negarán. A menudo, estos rollitos de cuajada con canela ni siquiera tienen tiempo de enfriarse ya que desaparecen de la mesa.
Preparar tales productos horneados no es nada difícil con los productos disponibles, incluso los principiantes pueden manejarlo.
Si también te encanta la canela fragante, ¡asegúrate de hornear estos panecillos de cuajada! Es simple e increíblemente delicioso.
Ingredientes:
- harina - 270 g
- requesón - 250 g
- azúcar - 200 g
- huevo - 1 ud.
- mantequilla - 50 g
- canela molida - 1 cucharada. l.
- polvo de hornear - 5 g
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos la masa.
Vierta 270 g de harina y 5 g de levadura en un bol. Mezclamos todo.
2. Ponga 250 g de requesón en la mezcla de harina y mezcle un poco. Puede usar requesón de cualquier contenido de grasa, yo tengo requesón con un contenido de grasa del 5%.
3. Vierta aquí 50 g de mantequilla derretida. Mezclar de nuevo.
4. Para el relleno, vierta 3 cucharadas. l. azúcar de 200 g de azúcar y vierta 1 cucharada. l. canela molida. Mezclamos todo. El relleno está listo.
5. Rompe 1 huevo en un tazón aparte. Empezamos a batirlo y poco a poco añadimos el azúcar restante. Batir durante unos 3 minutos, hasta que esté espumoso.
6. Vierta el huevo batido con azúcar en la mezcla de cuajada y harina preparada. Mezclar la masa durante un rato, primero con una cuchara y luego con las manos. Debería obtener una masa suave que mantenga su forma.
7. Cubrir la masa con una tapa y dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
8. Pasaron 15 minutos. Ponga la masa terminada sobre la mesa, un poco enharinada. Extienda la masa en una capa rectangular. Conseguí una hoja de unos 50 por 40 cm de tamaño.
9. Espolvorea la masa uniformemente con azúcar canela cocida.
En el lado largo, convertimos todo en un rollo apretado.
10. Corta el rollo en trozos. El ancho de cada pieza es de aproximadamente 1,5 - 2 cm.
Transferimos todos los rollos a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. De esta cantidad de masa, obtuve 20 rollos.
11. Metimos las galletas en el horno precalentadas a 180 grados. Horneamos durante unos 15-20 minutos.
12. Sacamos del horno los panecillos terminados y los dejamos enfriar. Servimos los panecillos enfriados en la mesa.
Los rollos de cuajada con canela resultaron ser muy sabrosos y fragantes. Un poco crujiente por encima y suave por dentro. Prepárese rápida y fácilmente. Son ideales para el té casero.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com