¡Hola amigos! Harina, huevos, azúcar y una montaña de maravillosas galletas. A pesar de que la receta de las galletas no tiene aceite, queda crujiente y deliciosa. Por cierto, esta es la tercera vez que hago esta cookie esta semana.
Mira lo que voy a cocinar hoy.
Receta de galletas sin mantequilla 👇 2 huevos, una cucharada de harina, azúcar
Maravillosas galletas crujientes
Preparación
- Corta un trozo de pergamino para que se ajuste a tu bandeja para hornear.
- Prepara una manga pastelera con o sin boquilla lisa.
- Precalienta el horno a 160 ° C grados.
- Divida 2 huevos en yemas y claras.
- Junta las yemas y las claras, una en cada bol.
La base de la galleta
- Batir una proteína hasta que esté espumosa, agregar el azúcar con un chorrito y batir hasta que quede bien esponjoso. El azúcar debe estar completamente disuelto.
- Agregue 2 yemas de huevo a la clara de huevo batida y revuelva suavemente con un batidor de mano. Mezcle suavemente la harina tamizada allí.
- Transferir la masa a una manga pastelera y depositar pequeñas gotas sobre el pergamino.
- Enviar al horno durante 10 minutos.
- Las galletas deben permanecer ligeras.
- Deja enfriar el hígado.
Tapas de galletas
- Reducir la temperatura del horno a 120 ° C grados.
- Batir la clara de huevo restante hasta que esté espumosa, agregar azúcar.
- Para darle sabor, puede agregar un poco de vainilla y 1 cucharadita. jugo de limon.
- Transfiera la masa a una manga pastelera.
- Coloque las tapas blancas sobre las galletas enfriadas.
- A una temperatura 120 ° C, las tapas se secarán durante unos 40 minutos. y adquiere un color lechoso.
- A una temperatura 130 ° C unos 30 minutos y las tapas serán de color crema.
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Receta de galletas sin mantequilla:
2 huevos de 1a categoría
80 g de azúcar (40 + 40)
30 g de harina
Si lo desea, puede agregar 0.5 cucharaditas. vainilla o 1 cdta. azúcar de vainilla.
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¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!