¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les quiero compartir la receta de cerdo hervido en 40 minutos en el microondas, esta receta se ha convertido en mi favorita desde hace mucho tiempo, ni siquiera sé por qué todavía no he compartido esta receta con ustedes. Es difícil secar la carne de esta manera, siempre resulta jugosa. Esta carne es universal, se puede servir caliente en cualquier guarnición o dejar enfriar en el refrigerador y obtendrá un delicioso cerdo para sándwiches.
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Receta:
Filete de carne (cuello de cerdo) -1kg
Sal -2 cucharadita (sin diapositiva)
Ajo -3-4 dientes
Hoja de laurel -10-15 piezas
Agua hirviendo -500ml
METODO DE COCINAR
Tomamos carne que pesa hasta 1 kg, tengo exactamente 1 kg de cuello de cerdo, puedes usar un omóplato, un jamón, lo que sea. Corta 3-4 dientes de ajo en rodajas.
Hacer cortes en la carne con un cuchillo afilado y poner ajo en los cortes.
A ambos lados.
Ahora salamos la carne, agrego 2 cucharaditas por 1 kg de carne. sal sin tobogán.
Frote un trozo de carne con sal por todos lados y déjelo por 30-40 minutos. Si no tiene tiempo para esperar, puede empezar a cocinar de inmediato.
Verter aceite vegetal en una sartén, calentar, poner un trozo de carne y freír por todos lados hasta que se doren a fuego alto. Es rápido, no tardará mucho.
Ahora, un ingrediente importante que hará que la carne no solo sea sabrosa, sino también extraordinariamente sabrosa es la hoja de laurel. Lo colocamos en el fondo del molde refractario.
Ahora ponemos la carne. Ponemos la tetera a hervir, necesitamos agua recién hervida, ahora medimos 2 tazas de agua hirviendo y la echamos en la carne.
Cerramos el molde con una tapa y lo metemos en el microondas, ajustamos la potencia a 1000 vatios durante 20 minutos, luego después de 20 minutos, saco la carne y le doy la vuelta, y cocino por otros 20 minutos.
Si tu horno de microondas tiene una potencia máxima menor, puede que tarde un poco más, con 800 vatios, necesito 22 minutos de cada lado, ser guiado por tu microondas.
La carne está lista, así queda en el corte cuando está caliente, su sabor es simplemente divino, ni siquiera te imaginas lo deliciosa que queda. Si dejas que la carne se enfríe, resultará ser tan hermosa en sección y sin igual en sabor.
Me encanta este método de cocinar la carne, es simplemente imposible secar la carne de esta manera, siempre es perfecto.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: