Trigésimo en el patio. ¿Estás listo para el año nuevo? Noté que todos los días al final de 2020 estoy esperando cada vez más tensa. Como un niño. Probablemente, incluso los viejos y los cínicos tienen esperanzas de lo mejor, y estoy cansado de las sorpresas de 2020.
¿Cuánto tiempo has pensado sobre qué escribir hoy? El menú de Año Nuevo parece que todo el mundo ya ha elaborado, se han comprado los productos, pero no piensan en nada más. Así que la receta de los fideos caseros estará un poco fuera de lugar (aunque los fideos caseros, sí, en pollo halal son mmmm, deliciosos).
Es posible sobre pho-bo, esta sopa del primero de enero está muy buena, pero... de alguna manera la cociné y como resultado mi hija borró todos los videos del teléfono. Y ahí necesitas un video. Por unas pocas horas. Para estar imbuido de la grandeza del caldo pho-bosh ...
Entonces, ¿qué pasa con los cócteles de hoy? Lo sé, lo sé, los cócteles son una reliquia del pasado burgués (es broma), y en general los cócteles son veneno, pero son deliciosos.
Opción uno - para gourmets
• 45 mililitros de licor de chocolate blanco
• 30 ml de ron negro
• 15 ml de licor de jengibre
Batir todo en una coctelera con hielo picado (sin coctelera, una lata cerrada servirá), verter en vasos.
Opción dos: para todos
Servirá si hay demasiado champán.
• Botella de champán
• Néctar de pera - igual en volumen al champán
• Dos cucharadas de "amargor de naranja" (este es un aditivo para cócteles), pero si no es, en principio, Cointreau (cuatro cucharadas), o licor de naranja, o incluso una esencia de confitería de naranja irá. Aunque ya habrá una opción regular
• Cáscara de naranja
Enfriar todo al máximo y mezclar en una ponchera grande (sin bol, en una jarra)
Opción tres: la más asequible (por ingredientes)
Cocine el jarabe de arándano: medio vaso de arándanos, tres cuartos de un vaso de azúcar granulada, tres cuartos de un vaso de agua, 2-4 ramitas de tomillo. Cocinamos todo hasta que revienten los arándanos y otros cinco minutos por encima. A continuación, pase por un colador, enfríe.
Para dos porciones:
• 60 ml de ginebra
• 20 ml de sirope de arándano
• 20 ml de jugo de limón
• Soda o tónico (sudor)
Mezcle la ginebra, el jugo de limón y el almíbar de arándano, agregando hielo, en una coctelera. Vierta en vasos, complete con soda o tónico.
Puede agregar 20 ml de licor de saúco mientras mezcla (si de repente tiene uno).
Por cierto, sobre decorar vasos. Tradicionalmente (en Rusia), veo vasos por todas partes, decorados con azúcar, se ponen en el borde de los vasos con jugo de limón.
Pero hay otra opción: tomar piruletas multicolores (sin relleno), dividirlas en una servilleta, alisarlas con una capa fina. Luego, humedecemos el borde del vaso con agua tibia (también puede rociar las migas de caramelo de la botella rociadora) y bajamos este borde en los caramelos picados.