Buen aperitivo o un plato de verduras caliente rápida se deriva de la berenjena con verduras. Si el corte de la berenjena en cubos y se fríen, e incluso añadir los tomates maduros y cebollas, se obtiene un caldo maravilloso. Es perfectamente ayuda a cualquier propietario, pero es particularmente popular en las cocinas en el verano. Para mantener la berenjena con verduras cocidas durante mucho tiempo y disfrutar de ellos en los duros días de invierno, es necesario el derecho a esterilizar y preparar el adobo derecha.
Receta Ragú de berenjena con verduras para el invierno
ingredientes:
- 1 kg berenjena
- 1 kg de tomates
- 0,5 kg de cebolla
- raíz de perejil
- el ajo al gusto
- granos de pimienta 5 piezas.
- 5 piezas. Pimienta guisante de olor
- 1-1,5 st. l. sal
- 1 h. l. azúcar
- 3-5 hojas de laurel
- 1 cda. aceite vegetal
- 0,3 arte. vinagre de manzana 6%
Preparación:
1. cáscara de la berenjena y de corte en cubos.
2. Tomates lavar y cortar en rodajas.
3. Cebollas cortar en cubos.
4. Freír por separado berenjenas hasta que estén doradas y poner en una olla grande.
5. También freír a dorar la cebolla, y enviar a las berenjenas.
6. Los tomates en aceite ligeramente freír las rodajas en ambos lados.
7. En una cacerola, combine las verduras, especias, condimentos y vinagre.
8. Los bancos esterilizar y llenar la olla.
9. La transferencia de los bancos en el molde para la esterilización, se vierte agua caliente y fluido de esterilización a ebullición guisado dentro de latas.
10. Cerrar bancos hierven tapones de rosca calientes. Después de conectar la cubierta del tirón y envolver hacia abajo hasta que se enfríe.
Almacenar en un lugar fresco.
Modo de preparación: rodajas de berenjena con el ajo para el invierno