¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅ 👌 Si cree que la cebolla más común es una verdura aburrida y banal que se usa solo en la preparación de platos principales, está profundamente equivocado.
Hoy quiero contaros cómo cocino con cebollas ordinarias muy pastel fácil de preparar, pero increíblemente delicioso en una sartén.
Tomé nota de esta receta de un centavo cuando era estudiante. Cuando mi billetera estaba casi vacía, compré algunas cebollas y cociné pastel de cebolla perezoso. Todavía lo cocino a veces, y a mi familia le gusta mucho.
Amargor de cebolla en ella no se siente en absoluto, la primera vez que pruebes un pastel así, ¡ni siquiera dirás inmediatamente que el ingrediente principal es la cebolla! ¿Duda? ¡Intentalo!
Ingredientes para hacer pastel de cebolla:
Cebollas - 400 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Requesón (o queso) - 60 g
Harina de trigo - 120 g
Sal, especias, hierbas - al gusto.
Aceite vegetal (refinado) - para freír.
Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Tomamos 4-5 cebollas, no muy grandes, y las pelamos. Y luego simplemente córtelo en cubos pequeños. Pasamos la cebolla picada a un bol en el que será conveniente mezclar la futura "masa", y la exprimimos un poco con las manos.
Agrega el huevo y el requesón a la cebolla. Si lo desea, el requesón se puede reemplazar con cualquier queso, luego se puede rallar en un rallador grueso. Mezclar todo bien.
Luego, agregue verduras finamente picadas (tenía perejil y eneldo, pero puede tomar una cosa), especias (tomé media cucharadita de pimentón y un poco de pimienta negra), sal al gusto.
A continuación, tamizar la harina y mezclar. La consistencia de la masa es bastante espesa.
Ahora tomamos una sartén, de no más de 24 cm de diámetro, vertemos un poco de aceite vegetal, lo calentamos. Y luego esparcimos toda la masa de cebolla, la distribuimos en una capa uniforme. Cubra la sartén con una tapa y cocine el pastel a fuego mínimo durante 10 minutos, hasta que se dore.
Después de 10 minutos, la torta debe voltearse hacia el otro lado. Para hacer esto, tome un plato plano de un tamaño adecuado, cubra el pastel, déle la vuelta y nuevamente "empuje" suavemente el pastel del plato al molde.
Y eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓ 👇👇👇
Vuelva a tapar la sartén con una tapa y cocine el pastel por otros 10 minutos.
Coloque el pastel terminado en un plato, córtelo en porciones y sirva. Resulta muy sabroso, no se puede decir de inmediato que el plato está hecho con un 90% de cebollas. El pastel de cebolla perezoso sabe un poco a chuletas, aunque no contiene un solo gramo de carne. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
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¡Sinceramente, Oksana!