Cocine el jamón no es difícil en casa, y el resultado será de mi agrado. Tal jamón útil, natural y sabrosa en la tienda no puede comprar.
Inténtelo!
Receta de Jamón casa en una botella
ingredientes:
- 0,5 kg de carne de cerdo
- 0,5 kg de patas de pollo
- 1 PC. zanahorias y cebollas
- 30 gramos de gelatina
- 7 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 5 guisantes de pimienta fragante y negro
- sal, pimienta molida - al gusto.
Modo de preparación:
1. Lavada y carne cortada en trozos grandes piernas y añadir juntos en una cacerola o recipiente Multivarki. Hay también enviar las cebollas y las zanahorias peladas - conjunto.
2. Llenar todos los habituales agua limpia (necesidad de un litro), por lo que el contenido de la sartén estaba cubierta de alrededor de medio centímetro, sal, añadir lavrushku, pimientos y poner a hervir. Eliminar el ruido, fuego sujete al mínimo y cocer a fuego lento durante 3 horas.
3. Extraer la carne y las verduras del caldo, dejar enfriar. Y añadiendo el caldo pasa a través de la prensa de ajo, pimienta, sal añadir si es necesario.
4. Pre-empapó en 100 mililitros de gelatina de agua puesto en un baño de agua, llevar a la completa disolución con agitación continua (no hirviendo!) Y se vierte en un caldo ligeramente enfriado.
5. Eliminar la piel de la carne y los huesos, se corta en cubos pequeños y poner en un medio limpio y seco litros botella de plástico (el cuello deben cortarse a un diámetro de la botella estaba en todas partes idénticos). También, piezas arbitrarias de zanahorias picadas y lo distribuyen entre la carne. no debe ser apisonada.
6. Llenar el caldo de carne con gelatina y poner en la noche a la mañana refrigerador. Cuando se congela el jamón, cortar la botella, retire el jamón, rebanada y disfrutar del gran sabor y aroma.
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!