Bueno, aros de cebolla muy crujientes. ¡Uno de nuestros bocadillos de cebolla favoritos!
¡Estos son los aros de cebolla más crujientes que he probado (y cocinado)! El conjunto secreto en masa! No es del todo normal. ¡Recomiendo encarecidamente darle una oportunidad!
Cómo preparo estos anillos, lo mostré en el video a continuación (para aquellos a quienes les gusta ver mis videos). También hay 5 razones más por las que seco muchas cebollas. Y la receta de cebollas fritas (también en blanco). Mira, definitivamente te gustará))
Cómo cocinar
En un bol mezclo harina, almidón (tengo papa, pero puedes usar cualquiera) y puré de papa seco. El que se vende en la sección de almuerzo rápido (que debe prepararse con agua hirviendo).
Poco a poco agrego cerveza light a los ingredientes secos. Mezclo bien con un batidor para que la masa quede sin grumos. Dejo reposar la masa durante 5 minutos.
Corto la cebolla en aros de aproximadamente un centímetro de grosor y la seco sobre una toalla de papel.
Primero sumerjo los aros de cebolla en la masa.
Y luego en pan rallado casero. ¡Necesitamos copos! Como los cocino, mira AQUÍ.
Frío los aros de cebolla en aceite caliente (140-150 grados) hasta obtener un hermoso color marrón dorado y los extiendo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Saco los anillos terminados, y puedes crujir))
RECETA:
- cebolla
- pan rallado casero (copos)
- harina - 2 cucharadas.
- almidón (tengo maíz) - 3 cucharadas.
- puré de papas instantáneo 3 cdas.
- cerveza light - 1 vaso (aproximadamente)
- sal