Y para carnes, pescados, verduras, sopas y ensaladas. ¡Y también es delicioso para el pan!
El aderezo se almacena durante mucho tiempo, combina bien con muchos platos. Se puede congelar y agregar a sopas frías.
La receta es universal. Y la cantidad de ingredientes se puede cambiar ligeramente a tu gusto. Te mostraré una receta ajustada a nuestros gustos)) Mira el video (¡solo 43 segundos!):
Cómo cocinar:
Corté el eneldo arbitrariamente. Junto con los tallos. Solo se pueden utilizar tallos. A menudo, los tallos no son necesarios en las recetas, pero es una pena tirarlos. ¡Así que aquí están!
Pongo el eneldo en un bol o directamente en una batidora. Esto también incluye ajo (también picado a cuchillo), ralladura de un limón, jugo de limón, sal al gusto y aceite de oliva.
Se puede agregar un poco de azúcar para suavizar el ácido del limón. También se puede utilizar aceite de girasol. Pero sabemos mejor con aceituna.
Lo muelo todo con una licuadora.
Lo transfiero a un frasco limpio y seco. Y lo guardo en el frigorífico durante 2-3 meses. La salsa puede oscurecerse un poco con el tiempo, ¡pero no afectará el sabor!
Puedes congelar esta salsa. Para hacer esto, utilizo la bandeja de hielo del refrigerador. Forro las celdas con film transparente y esparzo la salsa. Cuando se congela, lo transfiero a un recipiente de plástico y congelo el siguiente lote))
Este aderezo es adecuado tanto para platos de carne como para platos de pescado. Y va bien con casi cualquier vegetal. Lo agrego a sopas, ensaladas. Pero es delicioso incluso así, con pan))
Receta
• Eneldo: unos 200 g (puede ir junto con los tallos)
• Ajo - 8-10 dientes.
• Limón - 1 ud. (pequeña)
• Aceite de oliva - 100 ml (se puede utilizar girasol)
• Sal
*** Puede agregar una cucharada de azúcar, ¡será aún más sabroso!
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