Una de mis recetas de berenjenas favoritas. ¡Una combinación increíblemente deliciosa de verduras frescas y horneadas! ¡Sabroso y saludable!
Pon las berenjenas y los pimientos en una bandeja para hornear. Pincho las berenjenas con un tenedor para hornearlas mejor. Horneo en un horno precalentado a 200˚C durante 25-30 minutos.
En el video a continuación, puedes ver cómo cocino este caviar. También hay 4 recetas para bocadillos de berenjena rápidos y fáciles + experimento. Con berenjena haremos algo que nunca antes habíamos hecho. Mira, te gustará))
Picar finamente la cebolla. Basta con una cebolla pequeña. Transfiera la cebolla picada a un recipiente pequeño. Corto los tomates por la mitad y los froto con un rallador grueso. Tiro la cáscara.
Vierta la cebolla picada con este puré de tomate. Sal y revuelve. Mientras preparo las verduras, las cebollas se marinarán.
Pasó media hora. Saco la bandeja para hornear del horno y dejo que las verduras se enfríen un poco. Para ayudar a pelar mejor el pimiento, lo puse en una bolsa.
Quito la piel de los pimientos y las berenjenas. Y los corté en cubos pequeños. Por supuesto, puede omitir una picadora de carne, pero ya será un poco diferente. Me gusta cuando las verduras se cortan exactamente en rodajas.
Transfiera las berenjenas en rodajas a un recipiente adecuado. Puede parecer de inmediato que hay muchas berenjenas, ¡pero no! ¡No reduzca la cantidad de ingredientes! Es tan delicioso que ni siquiera será suficiente))
Combino berenjena picada, pimiento, cilantro, un diente de ajo a través de una prensa y cebolla con tomates en un bol. Lo lleno con aceite de girasol fragante. Si no le gusta el cilantro, puede sustituirlo por perejil. También puedes usar aceite de oliva, pero nos gusta más con girasol. Sal al gusto y revuelve.
Honestamente, ¡no se necesita ensalada! Es tan delicioso que incluso aquellos a los que no les gusta la berenjena la comen con placer. ¡No estoy exagerando en absoluto! Y si hornea verduras en el fuego, generalmente es difícil de detener))
Se puede servir con carne, pescado o cualquier guarnición. Cuando el caviar se infunde en el frigorífico, sabe aún mejor. En el calor, ¡no puedes imaginar nada mejor!
• Berenjena - 1 kg
• Pimiento dulce - 400 g
• Tomates - 500 g
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 1 diente.
• Cilantro
• Aceite vegetal - 70-80 ml
• Sal