Buen trozo de carne, un buen salmuera y carbón - es una base para la preparación de carne a la parrilla.
Para que realmente sucedió, sabrosa, jugosa y aromática tienen que tratar.
3 secretos de cómo hacer que un pedazo de carne aún más apetitoso
1. aceite fragante
Para espolvorear no sólo carne, sino también vegetales de pescado o incluso antes y después de la fritura.
Lo que necesita: tomillo fresco, mezcla seca de hierbas italianas, diente de ajo machacado y pimienta negro.
Qué hacer: Verter esta mezcla 8 Art. l. aceite vegetal y se deja reposar durante un día.
2. Una mezcla de pimientos
Para condimentar las piezas terminadas o filetes.
Hacer su combinación marca: sumar el molino son diferentes tipos de pimienta (negro, blanco, rosa, verde, bayberry, Sichuan) en diferentes proporciones, sal grande (marina, Himalaya, ahumados) y experimentar con hierbas.
Consejo: Ponga el molino de especias un poco de lavanda seca: se añade una inesperada mezcla notas frescas. Esta técnica es adecuado para cualquier carnes y mariscos.
3. tablilla
El humo era aún fragante.
Virutas de manzana, aliso, haya, roble - manera elegante de añadir plato aroma.
Qué hacer: Remojar las piezas de madera en el agua durante media hora, luego presione y enciende con los otros carbones. En el proceso de cocción que sólo fester, pero se obtendrá la carne su sabor.
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!