Probablemente haya agregado una cucharada extra de vinagre a este frasco. Lo probé y lo dejé a un lado. ¡Agrio! ¿Pero no lo tires?
Por supuesto, hay recetas en las que puede agregar pepinos demasiado ácidos (por ejemplo, encurtidos). Algunos de los pepinos se usaron solo para la sopa. Por cierto, si no has probado la receta de encurtidos en polaco (esta es una de mis sopas favoritas), mira el video a continuación con la receta de esta sopa:
Pero, ¿qué pasa si los pepinos son necesarios para un refrigerio o una ensalada y resultan demasiado amargos?
Seguro que mucha gente conoce este pequeño secreto. Pero, quizás, este consejo le sea útil a alguien.
Todo es muy sencillo. Aquí está mi tarro de pepinos. Con pepinos muy amargos.
Todo lo que necesita hacer para "batir" el ácido es agregar azúcar. Para un tarro de un litro 1-2 cucharadas. Después de hacer el pepinillo, me quedan 0,5 litros. Por lo tanto, agrego una cucharada incompleta.
Cubro el frasco con una tapa y mezclo bien para disolver el azúcar. Después de unas horas, se pueden comer los pepinos.
¡Te lo aseguro, no será dulce! Pero no es nada amargo. ¡El sabor es mucho mejor! Se puede servir con patatas))
Si conocía este método, escriba en los comentarios. Si no lo sabía, escriba también))
Y aquí hay otra receta (¡increíblemente deliciosa!) Donde puedes usar pepinos demasiado ácidos sin "arreglarlos" con azúcar: