La receta nació por accidente. Era necesario cocinar urgentemente algo de trigo sarraceno para la cena. Y solo quedó el calabacín en el refrigerador. Lo que he hecho, ahora cocino a menudo. ¡Delicioso! ¡Y muy sencillo! Y lo puedes servir con cualquier guarnición, ¡no solo con trigo sarraceno!
Cómo cocinar:
Frío la cebolla en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Lo corté en cubos pequeños. No es necesario freír con fuerza.
Tan pronto como la cebolla se haya vuelto transparente, agregue las zanahorias ralladas en un rallador fino. Me gusta en un rallador fino, se cocina más rápido de esta manera y el sabor es más interesante.
Después de 2-3 minutos, agregue el calabacín a la sartén. También los froto con un rallador fino.
Y ahora el principal secreto. Condimento. Añado mi condimento, al que llamo "Invisible". Estos son hongos secos (de varios tipos) con sal. También lo llamo "polvo de hongos".
Anteriormente compartí la receta de este condimento. Mira el video a continuación a las 04:52. También hay algunas recetas de condimentos más que también cocino en casa. Eche un vistazo, definitivamente le gustará:
Agrego condimentos alrededor de una cucharadita. ¡Por supuesto, también puede agregar otras especias favoritas! Pimienta negra, pimentón, cebollas secas, hierbas secas, ajo seco... ¡Pero nos gustó más el condimento de hongos!
Cuezo verduras durante otros 6-7 minutos. ¡Y eso es! ¡Puedes servir!
Incluso el trigo sarraceno más común de esa noche pasó desapercibido. Pero, por supuesto, ¡quedará delicioso con cualquier guarnición!
También puedes servir de dos formas. Puedes poner verduras encima. Es este método el que se llama "trigo sarraceno con sombrero"))
Y puedes mezclar verduras con trigo sarraceno, por ejemplo. Parece extraño, pero es más conveniente para comer.
A veces agrego este tipo de "caviar" vegetal a la pasta. Resulta a la "pasta naval". Solo que en lugar de carne, calabacín)) Pruébelo, ¡es delicioso!
RECETA:
• Calabacín - 400 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Condimento de hongos "Invisible" - 1 cucharadita.